先說說秋葵的那些事

秋葵的功效

性味:淡；寒。

歸經(jīng):歸腎、膀胱經(jīng)。

功能主治:利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。

秋葵的作用

助消化，護(hù)腸胃。

秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。

降血脂。

秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

耐缺氧。

可提高耐缺氧能力。

保護(hù)肝臟。

秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。

防腸癌。

秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

補(bǔ)鈣。

秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

減肥。

秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

補(bǔ)腎。

秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補(bǔ)腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

去疲勞。

對青壯年和運(yùn)動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對所有人群均有此效果。

說了這么多秋葵的好處，下面進(jìn)入正題，說說怎么做秋葵：

秋葵、豬肉末、蔥花、蒜末、姜末、香菇丁、辣椒醬2大匙、水4大匙、細(xì)砂糖1茶匙、太白粉水1茶匙、香油1茶匙

1.秋葵洗凈后去蒂頭，切細(xì)粒備用。.

2.煮一鍋滾水，加入色拉油及1/4茶匙鹽，將切好的秋葵粒放入滾水中汆燙約1分鐘，撈起瀝干放入盤中備用。

3.另取鍋燒熱，倒入約1大匙色拉油，以小火爆香蔥花、蒜末、姜末和香菇丁。

4.再加入豬肉末炒至散開，加入辣椒醬炒香后，再加入水、細(xì)砂糖煮滾后，加入太白粉水勾芡，淋上香油。

5.再將作好的醬汁淋到秋葵上即可。

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