從古至今，大荔因?yàn)榈锰飒?dú)厚的地理環(huán)境，一直是產(chǎn)糧和畜牧大縣，豐富的食材使得大荔的美食也是數(shù)不勝數(shù)，蜜汁轱轆、水磨絲、棗沫糊、爐齒面……說到大荔美食，帶把肘子毫無異議一定是穩(wěn)坐頭把交椅的，不論是知名度還是制作工藝，在陜菜里面都算得上數(shù)一數(shù)二。

帶把肘子屬于秦菜菜系中官府菜代表菜品之一，它的用料別致，肘子帶骨，成菜如丘，造型別致豐滿，如把柄、似蒲團(tuán)，故稱“帶把肘子”。色澤醬紅，看起來相當(dāng)誘人，吃在嘴里肘肉酥爛不膩，肘皮粘糯，回味無窮。不僅味美，而且非常有營(yíng)養(yǎng)，因此遠(yuǎn)近馳名，也是來到大荔絕對(duì)的必吃經(jīng)典菜。

另一道大荔名宴，也是號(hào)稱陜西版滿漢全席的，便是這道九品十三花。這是一道能讓人吃到瘋狂的菜，最高等級(jí)的九品十三花，先是四鮮果、四干果、四炸果，中間水晶餅主點(diǎn)叫茶點(diǎn)十三花。下來喝酒涼菜十三花，四葷、四素、四海味，中間雞蛋塔要最尊貴客人先動(dòng)，再下來喝酒熱菜十三花，四盆四盤四小碗，再加一大菜，后面還有吃飯十三花……這一套下來足足53道菜，吃完可能需要兩三個(gè)小時(shí)吧。

關(guān)中有句俗話，'大荔有一怪，燒餅半個(gè)賣。'這半個(gè)賣的燒餅，就是大荔有名的月牙餅，特點(diǎn)是狀如月牙，空心飽滿，酥香可口。大荔人吃月牙燒餅，一般是搭配水盆羊肉來吃，把羊肉夾在餅里，那才叫真正的饃酥肉香，再喝口羊湯，美得太！當(dāng)然，夾起菜來吃菜夾饃也很好吃，因?yàn)樵卵里炞畲蟮奶攸c(diǎn)就是熱吃脆，冷吃酥。

水磨絲是最能考驗(yàn)刀功的一道菜，剛聽到菜名的時(shí)候你一定云里霧里的不知道這是個(gè)什么菜吧，作為大荔傳統(tǒng)名菜，水磨絲已有200 多年歷史。它的原料為豬耳，制作此菜，須將豬耳片薄、切細(xì)，成菜細(xì)如毛發(fā)，蓬松透明，脆嫩光滑，香酸爽口，是涼菜中的經(jīng)典。

大荔夾心餅在當(dāng)?shù)赜纸械┑╋?，是大荔人從小吃到大的點(diǎn)心。傳統(tǒng)的是五香味，后來有了糖的、豆沙的和麻辣的，各種味道的一樣來兩個(gè)，絕對(duì)是不錯(cuò)的伴手禮，不過，要買最有名的大荔夾心餅，你一定要做好排隊(duì)的準(zhǔn)備。