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/食材/ 里脊、冬筍、、木耳、蔥、姜、蒜、泡紅椒、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、水 /小編菜譜/ 1.豬里脊切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水淀粉抓勻，腌制10分鐘； 2.冬筍、木耳切絲，泡紅椒切末，蔥姜蒜切末； 3.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3湯匙調(diào)成汁； 4.熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用； 5.鍋中再倒入少許油，下入泡紅椒炒出紅油，再下蔥姜蒜末炒香； 6.下入冬筍和木耳絲翻炒； 7.倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻即可。 /小編提示/ 如果沒有泡紅椒，用剁椒和郫縣豆瓣混合來代替也是可以的。  |
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