心臟病

對抗食物：藍(lán)莓

美國哈佛大學(xué)和英國東安格利亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每周吃3份藍(lán)莓(1份約合28克)可以使心臟病危險(xiǎn)降低1/3。

研究還發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍(lán)莓，高血壓危險(xiǎn)降低10%。藍(lán)莓中花青素有益血管健康，能降低心臟病和高血壓危險(xiǎn)。

膽固醇高

對抗食物：杏仁

美國研究人員的一項(xiàng)研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。

而杏仁最神奇的功能就是它可以阻止身體對熱量的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁細(xì)胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。

高血壓

對抗食物：葡萄

美國《老年醫(yī)學(xué)：生物學(xué)》雜志刊登密歇根大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃葡萄(包括葡萄干)可以降低高血壓。

原因是，葡萄中富含的黃酮類化合物具有降血壓功效。

癌癥

對抗食物：西蘭花

西蘭花在《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四，其營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。其最顯著的功效就是防癌抗癌！

據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

還有研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而西蘭花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。

小北提示：西蘭花最好能水煮兩分鐘食用。根據(jù)研究，水煮西蘭花如果超過3分鐘，就會流失50%的維生素C，但如果只煮2分鐘，還可以保留80%的維生素C。

前列腺疾病

對抗食物：南瓜子

醫(yī)生認(rèn)為，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。

這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

美國研究人員曾經(jīng)發(fā)表的科研論文也指出“每天堅(jiān)持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復(fù)到初期，明顯改善第三期病情，因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。

壓力大、焦慮

對抗食物：紅葡萄柚   

《日本神經(jīng)精神藥理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄柚等柑橘類水果有助于降低壓力和焦慮水平，平靜情緒，緩解抑郁。

并且，葡萄柚富含維生素C，有助于改善免疫系統(tǒng)健康。吃半個(gè)葡萄柚即可獲得維生素C日推薦量的78%。

葡萄柚除了含有豐富的維生素C，研究還顯示，它也含有最熱門的抗氧化成分──番茄紅素和β-胡蘿卜素，而紅肉與粉紅果肉的成分又比白肉高。

衰老

對抗食物：芒果

芒果素有“熱帶果王”之稱 ，營養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。并且芒果中含有的芒果苷，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。

小北提示：

1、吃飽飯以后不宜食用芒果。在吃飽飯以后再吃芒果會不利于身體消化。

2、芒果也不適合與辛辣的食物一起食用。如果一起食用可能會引起人體皮膚發(fā)黃。