腦卒中，俗稱腦中風(fēng)，因?yàn)槟X血管的阻塞或者破裂，造成急性大腦供血障礙，常見(jiàn)早期癥狀為突然出現(xiàn)無(wú)原因的嚴(yán)重頭痛或昏厥。在我國(guó)，腦卒中是第一位的致死病因，比冠心病，肺癌，胃癌，車禍等常見(jiàn)死因發(fā)生率高出一倍甚至更多，占2013年中國(guó)總死亡的15.2%。

許多人以為腦中風(fēng)只有老人才會(huì)出現(xiàn)，但近年來(lái)45歲以下的卒中顯著增長(zhǎng)。曾為《花花公子》拍照的美國(guó)性感女模Katie May今年早些時(shí)候突然死亡，年僅34歲，病因即為腦卒中，具體她的卒中病因是頸部血管問(wèn)題（頸動(dòng)脈夾層）。

如何預(yù)防腦卒中呢？除了多運(yùn)動(dòng)，控制體重，戒煙，控制血壓，血糖，血脂。健康飲食也被證明可以顯著降低腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。下面我們來(lái)看一下比較權(quán)威的美國(guó)卒中協(xié)會(huì)（他們的卒中診斷治療指南是全世界醫(yī)生診斷治療卒中的重要參考）推薦的腦健康飲食都有哪些？

美國(guó)卒中協(xié)會(huì)推薦腦健康飲食主要由七部分構(gòu)成：

1和2，水果和蔬菜

3. 魚(yú)（三文魚(yú)，長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)等富含omega 3脂肪酸的魚(yú)類）

4.全谷物，高纖維食物

5. 奶制品：無(wú)脂或低脂肪（1%）奶制品

6.豆類

7. 瘦肉，比如無(wú)皮雞鴨肉

研究證實(shí)水果蔬菜和魚(yú)可降低卒中風(fēng)險(xiǎn)。大腦健康飲食可降低血脂，血糖，延緩血管斑塊的發(fā)展。還有利于更健康的體重。Omega 3脂肪酸還可增強(qiáng)人的注意力，降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)。