2016年的里約奧運會，正在如火如荼的進行中，對于運動員來說，除了加緊練習(xí)以最好的狀態(tài)迎接比賽之外，每天的一日三餐也顯得格外重要。尤其是身處在國外，飲食方面難免會吃不習(xí)慣，因此運動員們的飲食唯有保證營養(yǎng)均衡，他們才能更好地備戰(zhàn)奧運。下面就為大家推薦4款最適合備戰(zhàn)奧運會吃的菜肴，趕緊來看看吧！

一、棒棒雞絲

食材：胸肉、醬油、花生芝麻醬、辣椒油、白糖、鹽

做法：

1、水放入鍋中煮沸，放入已經(jīng)洗凈的雞胸肉，煮到雞胸肉熟透，撈出，晾涼備用。

2、煮雞胸肉時，調(diào)制醬料。將花生芝麻醬用醬油調(diào)稀，放入少許鹽，白糖，辣椒油，調(diào)勻備用。

3、晾涼的雞胸肉裝入保鮮袋，用搟面杖敲打至肉質(zhì)疏松后撕成細絲，裝盤。

4、將炒熟的花生去皮、碾碎，撒在雞絲上，倒入調(diào)好的醬料即可食用。

二、板栗紅燒肉

食材：板栗、五花肉、蔥段、姜片、紅糖、白糖

做法：

1、五花肉切塊兒，將切好后的五花肉焯水，控水分。

2、鍋中放入少許食用油，加入蔥段、姜片，爆出香味，接著加入五花肉翻炒1分鐘左右，加入冷水煮。

3、水開后，依次加入剝好皮的板栗、紅糖、白糖。

4、燉制半小時左右，自然收汁后，翻炒片刻即可。

三、茄汁排骨

食材：小排骨、番茄醬、香醋、白糖

做法：

1、小排洗凈，濾干水，加油、鹽、料酒和蛋液拌勻，腌制15分鐘。油鍋燒開，放入排骨，轉(zhuǎn)中小火，炸10分鐘。

2、撈出，濾干油備用。鍋留底油，放入番茄醬、鹽、白糖、醋和半碗水燒開。

3、放排骨，小火燜燒5分鐘，等到湯汁變稠時裝盤。

四、腰果蝦仁

食材：腰果、蝦仁、胡蘿卜、黃瓜

做法：

1、蝦仁泡水把蝦線用牙簽挑干凈。

2、黃瓜 胡蘿卜切丁，胡蘿卜用開水焯一下。

3、鍋中熱油  開小火 放入腰果，變色后迅速撈出，再開中高火  放入蝦仁，料酒  等蝦仁變色后放入胡蘿卜和黃瓜丁，放鹽調(diào)味，放入淀粉水，關(guān)火  將腰果倒入鍋中炒勻，即可。