夏天里大家都喜歡吃些清淡的肉食，比如蒸排骨。

今天小編即將給大家分享下“腐乳蒸排骨”這道美食，腐乳的味道使排骨鮮香而不膩，而且煮法簡單且適合有一定的營養(yǎng)價值的菜！

健康功效：

排骨：補腎、益氣、潤燥

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

排骨400克

腐乳2塊,

腐乳湯2湯匙,生抽1湯匙,,蔥適量,姜2片,淀粉1湯匙

糖1平匙

菜譜做法：

1.把排骨斬小段，洗凈后用冷水浸泡一個小時左右。

2.把排骨瀝干水分放入容器中，蔥和姜切絲。

3.在排骨中放入腐乳、腐乳湯、生抽、糖、淀粉、蔥姜絲。

4.拌勻后腌制3-4個小時。

5.把腌制好的排骨換入深盤中，放進飯煲里。

6.按煮飯鍵蒸煮45分鐘。

7.把蒸好的排骨取出。

8.成品圖。

菜譜小貼士：

1.可以前一晚把排骨腌制好放冰箱冷藏第二天做，或者早上把排骨腌制好放冰箱冷藏晚上做。

2.也可以用蒸鍋來完成這道菜，冷水上鍋開鍋后大火蒸30分鐘。

3.因為腐乳和生抽都有咸度，所以這道菜無需加鹽。