用面包機做的肉松，加上面包表面我的香酥粒，面包香香的，美味，孩子非常喜歡吃。

By 一切隨緣zzh3160 【豆果美食官方認證達人】

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 145克
• 雞蛋 1個
• 鹽 2克
• 白砂糖 60克
• 耐高糖酵母 4克
• 黃油 30克
• 肉松 適量
• 香酥粒材料：
• 黃油 30克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 70克

1、將主材料全部放入面包機中，啟動標準面包菜單進行揉面。

2、 利用攪拌面團的時間制作香酥粒。（這做的香酥粒比較多，實際用不了這么多的香酥粒。）首先將提前軟化的黃油打軟。

3、 加入糖粉。

4、 攪拌均勻，無需打發(fā)。

5、 篩入低筋面粉。

6、拌勻后用手搓成小粒

7、 放入碗中備用。

8、面包機揉面結束后檢查面團狀態(tài)。

9、將面團重新整圓后放入面包機中，選擇發(fā)酵解凍菜單進行一次發(fā)酵，時間設定為30分鐘。

10、30分鐘后發(fā)酵完成，這是面團發(fā)好的狀態(tài)。

11、 取出面團進行排氣，排氣完平均分割成8份，揉圓后醒面15分鐘。

12、 醒面結束后，取一塊面團，搟成長方形后翻面，底部按薄。

13、 表面鋪上肉松。

14、 由上向下卷起，收口處捏緊，壓在下方。

15、其它面團也是同樣方法整形好，放入烤盤中，用烤箱發(fā)酵功能進行二次發(fā)酵，烤箱中放入一碗溫水，時間大概35左右。

16、 發(fā)酵完成后取出，表面刷蛋液。

17、然后均勻的撒滿香酥粒。

18、放入提前預熱好的烤箱中進行燒烤，時間設定為30分鐘，溫度為170度。

19、 烘烤結束后取出面包。

20、放在烤網(wǎng)上晾涼。

21、成品圖。

22、展示圖

23、展示圖

1. 香酥粒的配料比較多，可以做三分之一的量。 2. 烤箱的溫度時間僅供參考，請根據(jù)自己的烤箱溫度自己調(diào)節(jié)。

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