俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，自古以來(lái)中醫(yī)也有“生姜治百病”的說(shuō)法，稱其有明顯的解熱、抗菌及消炎作用。姜有非常高的食療和藥用價(jià)值，夏季可以多吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣去去寒氣。下面小編為您介紹三伏天吃姜食療的5種做法。

三伏天吃姜食療5種做法

1、雪梨冰糖姜茶

主料：雪梨1個(gè)，姜50公克，，冰糖80公克，水600?。

時(shí)間：30-45分鐘

做法：雪梨洗凈瀝干水份后，去皮切片備用。姜洗凈后，去皮切絲備用。取一砂鍋，放入作法1的雪梨片、作法2的姜絲與冰糖后再加入水600?煮約15分鐘，即可飲用。(咳不停，讓肺部產(chǎn)生疼痛的現(xiàn)象，飲用此茶飲，可以減緩這些癥狀，而且也能讓肺部達(dá)到滋潤(rùn)，亦可加適量的川貝一起燉煮效果更好，但加太多會(huì)產(chǎn)生苦味。)

2、紅棗生姜茶

主料：大棗七八顆、生姜三四片、紅糖少許。

時(shí)間：30-45分鐘。

做法：紅棗七八顆，生姜三四片，開水若干，洗凈后放保溫杯里充入開水，把蓋蓋嚴(yán)保存!一個(gè)小時(shí)后就可以飲用啦!喝時(shí)可以加入紅糖或者蜂蜜(注：加入蜂蜜時(shí)水一定要放到60度以下，要不蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)就是損失的，切記切記!)

3、紫蘇姜茶

主料：生姜5公克，紫蘇葉3公克，水500?。

時(shí)間：30-45分鐘

做法：生姜洗凈瀝干水份后切絲備用。 取一鍋，放入水500?后，再放入作法1的姜絲、紫蘇葉煮約5分鐘。湯汁過(guò)濾后即可飲用?！∽咸K藥新溫和、無(wú)毒，是常用中藥之一，感冒發(fā)熱或感冒咳嗽，可泡煮來(lái)飲用。同時(shí)也是具有高量的β胡蘿卜素、鐵、α亞麻素等能預(yù)防體內(nèi)細(xì)胞氧化，減少膽固醇和血糖值。

4、南姜茶

時(shí)間：30-45分鐘

主料：南姜片20g，水2000ml

做法：將南姜片洗干凈后與水一同置入鍋中，先以大火煮滾后改轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。將南姜片過(guò)濾后，依個(gè)人喜好加入適量紅糖或冰糖(亦可不加糖)，放涼后即可飲用。

5、紅糖姜茶

主料：老姜30公克，紅糖20公克。

時(shí)間：30-45分鐘。

做法

老姜洗凈，切絲后放入適量滾水中，小火熬煮10分鐘，加入紅糖攪拌溶化即可。具有發(fā)汗解表，去除風(fēng)寒的功效。尤其適合在剛開始出現(xiàn)感冒癥狀時(shí)飲用，能舒緩發(fā)熱惡寒，頭痛癥狀。

姜雖好，但也不是人人都適合吃，下面幾類人尤其要注意：

1.手腳心發(fā)熱的人

這類人屬于陰虛體質(zhì)，是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫，會(huì)容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

2.眩暈耳鳴的人

有此癥狀的人多是由于肝火過(guò)旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致，這類人本來(lái)就陽(yáng)熱亢盛，如果再吃過(guò)多的姜，相當(dāng)于“火上澆油”。

3.肝炎病人

一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)加重其癥狀，生姜引起的燥熱對(duì)炎癥的消除不利。

4.口臭的人

中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

5.便秘人群

便秘多屬于腸熱，此時(shí)如果過(guò)食生姜，也會(huì)加重癥狀。

6.咳痰較黃的人

痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。

7.脫發(fā)的人

中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)與腎有密切關(guān)系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng)，就會(huì)脫發(fā)，生姜性溫，脫發(fā)的人食用，腎陰虛更甚，會(huì)加重脫發(fā)的程度。

來(lái)源：甘孜新聞網(wǎng)