在波爾多(Bordeaux)，“Grand Cru”這名詞是最有名的用法，主要指的是在1855年評(píng)出來的61家列級(jí)酒莊及其所產(chǎn)的葡萄酒。這些酒莊被稱為列級(jí)名莊“Grand Cru Classe”。

61家波爾多列級(jí)名莊價(jià)格差距較大

在拿破侖三世的推動(dòng)下為巴黎世界博覽會(huì)擬定的1855年波爾多列級(jí)莊分級(jí)，在今天已成為全世界波爾多葡萄酒愛好者心目中最具影響力的葡萄酒莊排名。

該分級(jí)并不是頭腦發(fā)熱毫無憑據(jù)之外制定的，這是基于每個(gè)酒莊每款葡萄酒多年來累計(jì)的表現(xiàn)而確定的，只有那些質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定、有能力長(zhǎng)期穩(wěn)定地釀制頂級(jí)葡萄酒、經(jīng)過數(shù)十年甚至上百年長(zhǎng)期被認(rèn)可，才有機(jī)會(huì)入圍。最初，這份列級(jí)表從一級(jí)到五級(jí)總共有58家列級(jí)酒莊，57個(gè)來自梅多克區(qū)，只有奧比昂(紅顏容莊園Chateau Haut-Brion)來自格拉芙區(qū)(Graves)。這排名在長(zhǎng)達(dá)150多年的歷史里有一些細(xì)微的變化，列級(jí)酒莊的總數(shù)從1855年的58增加到61個(gè)。5家一級(jí)酒莊、14家二級(jí)酒莊、14家三級(jí)酒莊、10家四級(jí)酒莊、18家五級(jí)酒莊。

所有的列級(jí)酒莊，一般會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注Grand Cru Classe 。像拉圖這樣的一級(jí)酒莊，有時(shí)候會(huì)標(biāo)注為：Premier Grand Cru Classe 。其他級(jí)別的酒莊紅酒，誠(chéng)信度較高的經(jīng)銷商會(huì)在資料上標(biāo)注清楚：2eme Grand Cru Classe , 3eme Grand Cru Classe , 4eme Grand Cru Classe , 5eme Grand Cru Classe 等。說到價(jià)格，61家列級(jí)酒莊價(jià)格都不便宜，差距也很大，名莊酒價(jià)格根據(jù)匯率實(shí)時(shí)變動(dòng)，而且名莊酒灰色鏈條特別多，買的時(shí)候要格外小心。如果是正規(guī)報(bào)關(guān)進(jìn)來，五級(jí)莊四五百元可以買到，上到拉菲拉圖木桐這樣的一級(jí)莊，它們的副牌酒都需要80-280歐元不等。

勃艮第的Grand Cru值多少錢？

勃艮第位于法國(guó)中部略偏東，是法國(guó)葡萄酒版圖中最閃亮的明星。勃艮第的地位主要由兩個(gè)品種締造——黑皮諾和霞多麗。天性嬌貴的黑皮諾在勃艮第的風(fēng)土上展現(xiàn)出最優(yōu)雅迷人的風(fēng)姿，用它釀造出來的勃艮第葡萄酒散發(fā)著櫻桃、紫羅蘭和甘草等的芳香，口感柔順，細(xì)膩精致。而八面玲瓏的霞多麗也在勃艮第展現(xiàn)出獨(dú)舞天下的魅力，不僅擁有豐滿的口感，還保有少見的強(qiáng)勁與細(xì)膩?zhàn)兓?/p>

在勃艮第，葡萄酒被大致分為4個(gè)等級(jí)，從高到低依次為特級(jí)園（Grand Cru）、一級(jí)園（Premier Cru）、村莊級(jí)和大區(qū)級(jí)。“Grand Cru”是勃艮第風(fēng)土最卓越的33個(gè)葡萄園，其中夜丘（24個(gè)特級(jí)園）、伯恩丘（8個(gè)特級(jí)園）和夏布利（1個(gè)特級(jí)園），代表了33種別具一格的葡萄酒風(fēng)格。

夏布利Grand Cru

特級(jí)園的面積僅有559公頃，所產(chǎn)的葡萄酒僅占勃艮第葡萄酒生產(chǎn)總量的1%，但它們有著勃艮第最優(yōu)良的風(fēng)土條件，出產(chǎn)了勃艮第最卓越的葡萄酒，最著名的當(dāng)然就是羅曼尼康帝。

價(jià)格的話，夏布利特級(jí)園五六百元可嘗到鮮，其余的Grand Cru幾百上千到萬元不等，也是要看渠道。畢竟勃艮第酒全世界均價(jià)最貴，最新全球50大最貴葡萄酒排行榜顯示，勃艮第包攬頭三名，但冠軍并非酒迷耳熟能詳?shù)牧_曼尼·康帝，而是出自已故釀酒大師亨利·賈葉(Henri Jayer)之手的Richebourg Grand Cru紅酒，每支平均要超過1.52萬美元(約合人民幣9.42萬元每瓶)；他的Cros-Parantoux同時(shí)以每支平均8832美元(約合人民幣5.47萬元每瓶)名列第三，羅曼尼·康帝以每支平均約1.33萬美元(約合人民幣8.24萬元每瓶)排第二，而50款全球最貴葡萄酒中波爾多則只有兩款葡萄酒上榜。

Grand Cru在阿爾薩斯(Alsace)

在阿爾薩斯“Grand Cru” 也是指特級(jí)葡萄園及其所產(chǎn)的葡萄酒，這些葡萄園共51個(gè)。

“Grand Cru”在阿爾薩斯的含義，跟勃艮第相當(dāng)接近，指的是單一的葡萄園。世界上，大部分的阿爾薩斯特級(jí)酒必須來自一個(gè)單一的葡萄園，單一的年份，并且以四種被允許的葡萄品種之一釀造而成：雷司令、麝香、瓊瑤漿或是灰皮諾。當(dāng)然，這里的Grand Cru就要便宜很多，兩三百元都可以買到很好的。

其他的“Grand Cru”在法國(guó)還有其它的一些產(chǎn)區(qū)，葡萄是來自特級(jí)葡萄園，例如香檳區(qū)。不過“Grand Cru”這個(gè)字眼并不常出現(xiàn)在香檳的酒標(biāo)上，部分原因是由于香檳是用來自許多不同葡萄園的葡萄所混釀而成。因此，就算香檳區(qū)整個(gè)村子和它周圍的葡萄園都被劃為特級(jí)或一級(jí)，大部分香檳廠在行銷品牌時(shí)都不認(rèn)為有什么必要將“Grand Cru”印在酒標(biāo)上。

相信大家可以理解，無論他們瓶中酒的品質(zhì)是好是壞，這些特級(jí)酒莊的酒都注定了是昂貴的。 更重要的是您必須理解，在波爾多被分級(jí)的是酒莊（指生產(chǎn)者）而非葡萄園。換句話說，如果你是拉菲堡，你可以自由增減你位于梅多克的波亞克區(qū)的葡萄園面積，這跟勃艮第差別很大，那里“Grand Cru”指的是葡萄園，面積大小可是不容許更改的，這也是勃艮第地價(jià)和酒都日益昂貴的原因。

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