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都知道天天吃補(bǔ)品來(lái)補(bǔ)腎那是土豪的方式,其實(shí)在日常生活中只要常吃的大蔥、韭菜、洋蔥等這些食物也是具有補(bǔ)腎的功效,對(duì)男性好處多多,甚至稱(chēng)得上是補(bǔ)腎菜。下面小編就為你推薦幾款家常補(bǔ)腎菜品,想學(xué)的可以進(jìn)來(lái)看看吧。 補(bǔ)腎菜品 一、堅(jiān)果炒秋葵 主料:秋葵250g、腰果80g、松仁50g、橄欖油、魚(yú)露各適量。 做法:秋葵擇洗干凈,然后焯燙一下,切塊;腰果和松仁用清水擇洗干凈,熱油鍋,放入松仁煸炒微黃,鏟起待用;熱油鍋,放入腰果煸炒微黃,鏟起待用;原鍋放入秋葵,將腰果和松仁回鍋,煸炒均勻,倒入適量的魚(yú)露調(diào)味,熄火盛出。 功效:益智補(bǔ)腦、補(bǔ)血壯陽(yáng)、降糖補(bǔ)鈣的食療功效。 二、黃花熘豬腰 主料:豬腰300克、干黃花50克、青椒、醬油、鹽、糖、淀粉。 做法:黃花提前泡發(fā),青椒洗凈切成小塊,黃花菜摘洗干凈,切成段,把蔥姜蒜切碎;取一碗加入清水淀粉醬油糖鹽料酒勾兌成料汁,將腰子洗凈,去掉筋膜,一剖兩片,批去腰臊;再切成花刀,切成寬2厘米、長(zhǎng)5厘米的條,鍋中注入水,燒開(kāi)將黃花菜焯水后瀝干水分;將豬腰焯水,撈出瀝干水分,加入淀粉料酒上漿;另起鍋?zhàn)⒂停闶[姜蒜碎,倒入腰花快速翻炒均勻,投入調(diào)好的料汁;加入黃花菜繼續(xù)煸炒至湯汁濃縮,加入青椒快速翻炒均勻即可。 功效:補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效??捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 三、酥炸小海蝦 主料:小海蝦半斤、料酒、鹽、生粉各適量。 做法:小海蝦掐去蝦頭和蝦鉗,沖洗干凈后瀝干水分,放入適量料酒,撒入適量鹽拌均勻;再放入適量生粉拌勻,讓每個(gè)小海蝦表面都裹上一層薄薄的生粉,鍋內(nèi)放油燒至6成熱,下入小海蝦炸至酥脆。 功效:溫腎壯陽(yáng),益氣補(bǔ)精。 四、腰果蝦仁 主料:新鮮蝦仁、腰果、黃瓜、雞蛋、姜、鹽、廣東米酒、胡椒粉、麻油、雞精、生粉。 做法:將蝦洗凈,去殼挑去蝦腸,雞蛋分出蛋清,放入蝦,加適量鹽、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌勻,腌一會(huì);黃瓜洗凈,去除瓜瓤,切丁,準(zhǔn)備好腰果,如果是生腰果,將腰果入溫油炸出成杏黃色備用;黃瓜丁焯沸水中稍焯一下?lián)破馂r干水待用,鍋內(nèi)放適量油,燒熱后,爆香姜米,加入蝦仁、炒至變色,放入黃瓜丁翻炒均勻,加適量鹽,雞精調(diào)味,勾薄芡,加入腰果,淋入少許麻油裝碟即可。 功效:補(bǔ)腎壯陽(yáng),潤(rùn)腸通便,潤(rùn)膚美容,延緩衰老。 五、洋蔥孜然炒羊肉 主料:羊腿肉300克、洋蔥150克、香菜10克、生姜5克、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黃酒2茶匙,干淀粉2茶匙、蛋清半個(gè)、味精1/4茶匙、孜然粉2茶匙、辣椒粉1茶匙、熟芝麻2茶匙。 做法:洋蔥切絲,香菜切段,生姜切片,羊肉切大片,羊肉中放入1/2茶匙鹽、胡椒粉、味精、黃酒、干淀粉、蛋清,用手抓勻后腌制5分鐘;孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盤(pán)中備用,起油鍋,放入羊肉片滑散,煸炒至羊肉表面變色盛出;另起油鍋放入生姜片爆香,放入洋蔥絲,再放入劃炒過(guò)的羊肉片和剩余的鹽、白糖,炒至羊肉片斷生;放入孜然粉和辣椒粉炒勻,最后放入香菜段,撒入熟芝麻拌勻即可。 功效:溫中健脾,補(bǔ)腎壯陽(yáng)。 六、蒜子燜鐵棍山藥 主料:鐵棍山藥750克、大蒜仔250克、烤肉汁20克、海鮮醬10克、排骨醬10克、橄欖油適量。 做法:首先將鐵棍山藥去皮,切成5厘米長(zhǎng)的段,大蒜仔去皮切去兩頭;炒鍋燒熱加入橄欖油燒至六成熱,將山藥段和大蒜仔放入其中慢火浸炸;約炸制5分鐘左右,山藥外皮起硬殼即可撈出控油;炒鍋留少許油,將烤肉汁、海鮮醬、排骨醬加入其中炒制片刻;加入適量水,放入山藥段和大蒜仔燒制片刻;砂鍋內(nèi)加入少量油和圓蔥絲炒制片刻,將鐵棍山藥和蒜子倒入其中;慢火再燒制五分鐘,待湯汁濃稠即可食用。 功效:補(bǔ)脾肺腎之氣,又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰,為氣陰雙補(bǔ)之珍品。 |
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