這個菜迅速的占領(lǐng)了我家餐桌，成為每個人的最愛。

嘻嘻，的確很好吃，菇類本身的香氣和肉質(zhì)口感讓這個不是類的菜吃出了肉的味道。

做法簡單，調(diào)味簡單，參照三杯菜的做法調(diào)味，在三杯調(diào)料的基礎(chǔ)上多加一份糖，用一份生抽，一份料酒，一份油，一份糖，味道美的很。為什么沒有用一杯而是用一份，素菜用料跟肉菜用料本身有區(qū)別，這些調(diào)料用不到一杯的量，根據(jù)材料多少，用到合適的量就好了，四種調(diào)料大至等量就好了。

材料：蘑菇 杏鮑菇 大蒜

調(diào)料：鹽 生抽 料酒 油 糖

做法：

1、蘑菇洗干凈，我通常是加一勺面粉或者淀粉抓洗，效果不錯。

2、洗好的蘑菇，杏鮑菇，大蒜。

3、蘑菇大的一分四份，小的一分二份，最小的可以不分，杏鮑菇切厚片。

4、大蒜拍松去皮。

5、準備調(diào)料，一份生抽，一份料酒，一份糖，油直接下鍋了。

6、炒鍋倒油，炒香大蒜。

7、下菇塊煸炒。

8、倒入調(diào)料拌均勻。

9、燒至蘑菇入味兒熟透，放上小蔥碎，出鍋即可。

小貼士：

蘑菇要不要焯水，我個人認為這個不是一定的，象這種直接燒的菜，我不焯水，直接下鍋燒。

如果有羅勒葉，在成菜的時候加進去，味道會更美！

還有這些美味：

簡單又不失美味，還有一個好聽的名字，金玉滿盤！

它是素食中的寶，隨意炒炒都很好吃！

這是杏鮑菇嗎，我怎么覺得比肉還好吃？

我是遼南蟹，

一個忙碌的媽媽，

愛美食，愛生活，愛分享，

喜歡交流育兒知識，

跟鍋碗瓢盆一樣，

相機也是我的廚房用具，

來吧，我們一起，玩轉(zhuǎn)廚房，

溫暖全家人！

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