1、有健胃作用

實驗表明薄荷對胃潰瘍有治療作用，同時還有保肝作用。所以夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧。

2、清新去異味

它有其獨特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味，也可做成消炎消腫的潤膚水。

3、提高睡眠質(zhì)量

夏天用曬干的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便于入睡。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

4、美容美體

天然的護膚品。用新鮮的薄荷葉搗汁涂抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康，對風(fēng)燥血熱引起的頭屑尤其有用。

5、驅(qū)蚊良藥

天然的驅(qū)蚊良藥。夏天蚊子很多，如果在家種幾盆薄荷草，它散發(fā)出來的天然香味對驅(qū)趕蚊子有一定的作用。

6、清涼潤喉

它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋了為什么潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。

食材：薄荷、雞蛋、面粉

做法：

1、薄荷放水里洗凈并切細。

2、雞蛋打大碗里并攪勻。

3、把薄荷、面粉放入蛋液中并攪拌成絮狀。

4、用小匙一匙一匙往面粉中加水，一面加水一面攪拌直至成可流動的糊狀。

5、往面糊中放入適量鹽和生抽并攪拌均勻。

6、電餅鐺預(yù)熱，放入少量食用油，把面糊倒入并攤開成餅狀，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

食材：薄荷、綠豆、粳米

做法：

1、準備好粳米和綠豆。

2、準備好薄荷葉；洗凈。

3、綠豆洗凈，放入砂鍋；加入適量冷水，大火煮沸，調(diào)小火力，煮20分鐘。

4、倒入洗凈的粳米，大火煮沸，小火煮15分鐘。

5、薄荷葉切碎備用。

6、米粒煮開花，加入薄荷葉，調(diào)入冰糖，煮開即可離火。

食材：雞大腿2個、薄荷葉適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、花椒適量、料酒適量

做法：

1、雞腿洗凈。

2、將雞腿放入鍋里，加入清水，放入配料（看小貼士），開火，水開后煮25分鐘。

3、煮好的雞腿撈起，一個變兩個啦。

4、將晾涼的雞腿撕成小條。

5、薄荷葉清洗一下，剁成碎末，圖片上還沒有剁。

6、蒜末用熱油炒一下，成為熟蒜末。

7、最后將調(diào)味加到雞肉里，再加入剁碎的薄荷葉，拌勻即可。

食材：青豌豆120克、薄荷少許、吉利丁2片（或者瓊脂5克）、清水150克

做法：

1、將青豌豆剝出豆仁，沖洗干凈

2、加清水入鍋煮熟，放涼

3、將煮好的青豆和水一起倒入料理機，加白糖

4、并加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）

5、加入洗凈的薄荷一起打碎

6、用細的網(wǎng)篩過濾一下

7、吉利丁加少許水泡軟，隔熱水融化

8、將融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，攪拌均勻

9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型

10、取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用

食材：薄荷、檸檬

做法：

1、將薄荷葉洗凈后，剪成小段。

2、用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。

3、把檸檬切片。

4、將檸檬片都倒入薄荷水中，再浸泡約30分鐘。

5、調(diào)入適量的蜂蜜。

6、攪拌均勻，放冰箱冷藏（加冰塊飲用均可）。

薄荷本身為涼性，在食用方面有著一些需要注意的禁忌：

孕婦不能大量食用薄荷，并且薄荷還會抑制乳汁的排泄，因此哺乳中的婦女同樣不能攝入過多。

有咳嗽、肺虛和陰虛發(fā)熱多汗的人群食用時也要慎重。

由于薄荷有著提神醒腦的功效，所以晩上睡覺前切忌食用過量。

陰虛血燥體質(zhì)，或汗多表虛者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。

（點擊你喜歡的圖標有驚喜哦~）