生麩燒鴨腿的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-07-26

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生麩燒鴨腿

更新于：2015-12-18 22:30:05

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1、.鴨腿洗凈，切塊，放冷水焯一下，瀝干水份備用。

2、香菇泡發(fā)，切絲。生麩用熱水浸燙，擠干水分，切小塊。姜切片。蔥洗凈結(jié)蔥結(jié)

3、起油鍋，先放入姜片，待姜片煎至黃色放入鴨腿煸炒至變色，加料油，放蔥結(jié)（汗，我忘放了）

4、把生麩、香菇放入鍋一起炒至均勻加醬油，蓋鍋蓋燜3秒后加水至全部浸沒

5、煮開后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，加糖、味精即可

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