香烤鴨腿的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-07-26

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香烤鴨腿

更新于：2015-9-1 05:55:06

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1、取一個容器，放入生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒適量，再放入少許五香粉和白糖，攪拌均勻

2、把鴨腿洗凈，控干水分后，放入腌料中，反復(fù)按摩10分鐘

3、按摩之后的鴨腿連同腌料、蔥段和姜絲一起放入塑料袋，放入冰箱冷藏

4、鴨腿腌制好之后，取出，放在烤架上，控干水分，并風(fēng)干一會，至表面干爽

5、預(yù)熱烤箱，上下火，180攝氏度，烤制30分鐘，中途取出，刷脆皮水2次（脆皮水是蜂蜜和白醋按照2:1比例調(diào)和而成），直至烤制表面金黃

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