香加皮又稱北五加皮，其作為祛風濕、強筋骨藥物使用時宜慎用，以防中毒。制作五加皮酒時應該用南五加皮，不宜用北五加皮，處方用藥也應注明南、北五加皮。
相傳古時候南、北五加皮還沒區(qū)分，有一個叫張醫(yī)仙的大夫在湘南一帶聞名遐邇。南方多陰邪水濕，該地居民多嗜煙酒，因此病多風濕。
風濕之邪易阻氣機、重濁、黏滯、趨下，病程長，預后不佳。外感濕邪，常見惡寒風熱、汗出身熱不退、四肢倦怠、關(guān)節(jié)肌肉疼痛等癥狀；濕濁內(nèi)阻腸胃，常見胸悶不舒、食欲不振、大便溏泄、小便不利等癥狀。
張醫(yī)仙所治的病人中八成都患風濕邪氣，該地大夫也頗多，但張醫(yī)仙憑借其多年的從醫(yī)經(jīng)驗，療效多驗，因此其病人尤多。張醫(yī)仙治濕亦多用防己、秦艽、豨薟草、臭梧桐、絡石藤、桑寄生、海桐皮、尋骨風等利濕藥，當然也包括五加皮。當時亦流行藥酒調(diào)養(yǎng)各種慢性疾病，張醫(yī)仙常利用晚上或其他閑暇時間調(diào)制一些藥酒或指導患者自行配制各種藥酒。針對濕邪張醫(yī)仙常加入五加皮以加強利濕之功。
當時尚未區(qū)分南、北五加皮，張醫(yī)仙平時配藥所購買的五加皮多是南五加皮，也就是現(xiàn)稱的五加皮，而有一次，當?shù)匚寮悠充N，藥商進購了一批北五加皮，也就是現(xiàn)稱的香加皮，張醫(yī)仙買進這批五加皮后按往常的配制調(diào)制成藥酒，并處方給患者服用。
一周過去了，大量患者前來復診，皆稱病情并未好轉(zhuǎn)，并有患者自覺飲用藥酒后出現(xiàn)心慌、氣短等不適。張醫(yī)仙并不知問題之所在，令患者停服藥酒，重新發(fā)藥予以煎服。
張醫(yī)仙閑下來便想，這次的問題出在那兒，明顯不是藥方的問題，因為以前也按這個方子配過，并未出現(xiàn)過類似情況。
又過了幾日，處以煎藥處方的患者又前來復診，其中有大量患者稱癥狀并未改善，依舊有病人服藥后出現(xiàn)心慌、氣短等不適，還有一些患者并未按時前來復診。
張醫(yī)仙想道，問題肯定出在這批藥材上面，而這期間有的藥材重新購置過，沒重新購置的藥材就那幾種，而其他的也沒換過藥商，唯獨五加皮當時吃緊，是北方的一個藥商來兜售的。張醫(yī)仙重新購買了些當?shù)氐乃幧痰奈寮悠ぷ鲗Ρ妊芯浚l(fā)現(xiàn)上次買的五加皮也有利水消腫，祛風濕，強筋骨的功效，但其有毒性。這就是現(xiàn)在所說的香加皮，多禁用于藥酒。
