烏梅50 g，山楂干75 g，烏棗50 g，冰糖150 g，紅豆蔻2.5 g，干桂花5 g，甘草5g，清水5 kg。

1. 將干桂花、冰糖之外的各種材料用清水沖洗5～6遍至干凈。

2. 鍋中倒入3.5 kg水，放入除干桂花、冰糖外的各種材料，大火煮開，中小火煎45分鐘。

3. 另取一個鍋，將冰糖放入鍋底，隔箅子倒入酸梅湯，此為第一煎。

4. 將煮過的材料倒入1.5 kg水，繼續(xù)煮20~30分鐘，此為第二煎。

5. 將兩次煮的酸梅湯倒在一起，此為兩煎并一煎。

6. 最后放入干桂花，即可飲用，冰鎮(zhèn)后效果更佳。

1. 各種干料不浸泡，直接冷水下鍋煮，更好而且省事兒，泡久了會損失許多味道；

2. 干桂花最后放入味道更香；山楂干、烏梅、甘草這幾樣材料最好是去中藥店買，中藥店的材料比較專業(yè)，質(zhì)量好很多。