我們都知道，黃豆的營養(yǎng)價值很高。1斤黃豆蛋白質(zhì)的含量相當于2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶，所以黃豆也被人們稱之為“植物肉”。

   但是一般的家庭卻很少用黃豆做菜，而平時攝取黃豆中的營養(yǎng)也都是通過豆?jié){、黃豆醬，因為黃豆做菜實在不好吃。不過我們的大廚卻想出了一個特別的食材搭配黃豆，那燒出來的黃豆可是開胃下飯，絕對是老年人的最愛。

   究竟搭配的是什么呢？就是它——疙瘩頭！而且做這道菜還有一個特別之處，就是不放蔥姜蒜，因為黃豆本身有自己的味道，再加上水疙瘩味道已經(jīng)充足了，不需要再用蔥姜蒜提香，是不是很簡單呢？您也在家試試吧！

黃豆燒水疙瘩制作方法：

一：在鍋中加入大料、桂皮、辣椒段煸香。

二：將提前泡制好的疙瘩頭切成絲兒倒入鍋中。

三：加入大量的生抽、白糖和醋，攪拌均勻

四：加入煮過的黃豆

五：向鍋中加入清水，沒過食材。等湯汁兒收濃后，滴入幾滴香油即可。

欲知詳情，請每晚17:55關(guān)注河北衛(wèi)視家政女皇，或上網(wǎng)搜索家政女皇節(jié)目視頻。

1.點擊文章最上面藍色字體“家政女皇”添加關(guān)注。