用微波爐做清蒸鱸魚鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。 [face=Arial][size=9pt]秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也最豐富，是吃鱸魚的最好時令。
[face=Arial][size=9pt]今天我就介紹一下用微波爐做的鱸魚全過程：
準(zhǔn)備一條鱸魚，最好是活的（這條魚買的時候是活的，過稱后魚販子已經(jīng)幫忙處理好了）
魚的兩邊切上幾刀，放入魚盤中
在魚的肚子里和魚身兩邊，撒上少許精鹽
在魚腹里和魚表面放上姜絲
在魚腹里和魚表面放上一些蔥白段
在魚身上澆上少許生抽
把盤子套上保鮮膜，放上10分鐘左右
把魚放入微波爐
設(shè)定微波爐的加熱時間，一般來說，一斤重的魚，設(shè)定為高火6分鐘。我的這條魚是1.2斤，所以設(shè)定時間是6分30秒。
再炒一個圓椒
炒好的圓椒肉片
在炒鍋里加入少許植物油，加熱至冒煙
將魚盤從微波爐中取出，并除去保鮮膜
在魚身上撒上蔥葉段
再在魚身上澆上熱油
整上2兩自制的藥酒，開始晚餐
魚肉味道不錯
再吃上一碗米飯
一點沒有剩下，全部消滅干凈
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