生地是一種常用的中藥材，價(jià)格親民，是一種塊根狀的中藥材。生地的功效與作用是什么？有什么禁忌嗎？下面中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹生地的功效與作用及禁忌。

生地的功效

生地也叫生地黃，生地黃功效：清熱涼血，養(yǎng)陰，生津。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。 鮮地黃功效：清熱生津，涼血，止血。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，發(fā)斑發(fā)疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。別名：地黃、地髓、陽精、芐根，牛奶子根、狗奶子根、婆婆奶根、山煙根，山旱煙根，山煙根，山白菜根、酒壺花根、酒盅盅花根、甜酒棵根、蜜罐棵根、生地、大生地、小生地、干生地、懷生地、地黃根。

生地的作用

生地甘寒質(zhì)潤，既善涼血瀉熱，又善養(yǎng)陰生津。凡血分有熱及諸臟津傷陰不足者，均為常用之品。

1、清熱涼血。本品味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫?zé)岵≈邿?、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，本品通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。

2、養(yǎng)陰生津。本品質(zhì)潤多液能養(yǎng)陰，味甘性寒能生津，有養(yǎng)陰潤燥生津作用。用于溫?zé)岵『笃凇⑿盁醾蛘?。另外，取本品滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈?zāi)垦?，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

3、生地具有清熱涼血功效用于溫?zé)岵崛霠I血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營湯。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯?？捎糜谥螠?zé)岵崛霠I血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸；養(yǎng)陰生津功效 用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。藥用時(shí)煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強(qiáng)。本品性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。

生地的禁忌

地黃具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的功效，適用于熱病熱入營血以及熱病傷津等證，清熱涼血作用不及鮮生地，養(yǎng)陰作用強(qiáng)于鮮生地、弱于熟地黃。生地是中藥。清熱、生津、潤燥、滑腸、破瘀、生新、止痛、調(diào)經(jīng)、涼血、止血。味甘、苦,性寒。但是要注意對于一些寒性體質(zhì)不要用。

生地黃苦寒清熱，甘寒質(zhì)潤養(yǎng)陰，為清涼滋潤之品，擅長于滋陰清熱涼血。功效清熱涼血，養(yǎng)陰生津，潤腸。主要用于瘟病熱入營血癥;血熱妄行吐血、衄血、尿血、崩漏下血等諸出血癥;還治熱病后期傷陰，陰虛發(fā)熱，內(nèi)熱消渴的陰虛癥;對于陰虛腸躁便秘可引起增水行舟的作用。

所以生地是可以長期吃的，吃生地有很好的涼血作用，長期吃生地的人還可以養(yǎng)顏，是一種很好的中藥材。但是能長期吃也是有些禁忌的：

脾胃有濕邪及陽虛者忌服生地。勿令犯銅鐵器。 生地忌蘿卜、蔥白、韭自、薤白。而且生地有早吃涼血，晚吃燥血的說法，這點(diǎn)需要注意。

生地的食用方法：

生地黃做法指導(dǎo)：凡溫?zé)岵『笃?，余熱未盡，津液耗傷，口干舌燥，夜熱早涼者，可與青蒿、鱉甲、知母等配伍；凡溫病血熱發(fā)斑者，可與牡丹皮、白芍、犀角（水牛角代）配伍；凡心陰不足，心火偏亢，驚悸怔忡，心煩不眠者，可與黃蓮、朱砂等相配。

生地黃食物相克： 本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。

生地排骨湯

功效：具有養(yǎng)血、潤色美膚的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不適合食用。

材料：生地黃1兩，排骨半斤，蓮藕半斤，紅棗5顆，鹽適量。

做法：把所有材料放入鍋中，加適量的水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)，調(diào)味后即可食用?！敬宋臑橹袊跃W(wǎng)原創(chuàng)，版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請注明出處】

生地麥冬湯

功效：滋陰止血調(diào)經(jīng)。用于陰虛血熱型排卵期出血；癥見排卵期陰道出血，量少色紅，腰酸耳鳴。

材料：生地黃、麥冬、紅糖各15克。

做法：3味同時(shí)放入搪瓷鍋，煎煮30分鐘，去渣取汁， 頻頻飲服，1劑／日，連用3～7日／療程。

生地百合瘦肉湯

原料：豬瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

制作過程：

1.將百合、生地萸分別洗凈放入沙鍋內(nèi)，加清水適量浸泡半小時(shí)。

2.豬瘦肉洗凈、切塊，與生姜片、蔥段一同放入沙鍋里。

3.武火煮沸后，改用文火煲45分鐘，加入食鹽、味精調(diào)味食用。

功能解析：生地具有涼血滋陰的功效；百合具有抗癌、增強(qiáng)免疫功能、鎮(zhèn)靜催眠、抗疲勞等功效；用生地、百合煲的湯有養(yǎng)心除煩、寧心安神之功效。適用于秋季心臟病屬心陰不足、心神不安所致的心悸、胸悶、煩躁易怒、臥床不安等。

百合生地粥治咽炎

百合50克，生地20克，粳米50克，白糖適量。將生地切碎后加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食（百合也可用市售百合粉25克代替）。

本品具有養(yǎng)陰潤肺、清熱利咽的功效。適用于肺胃陰傷、燥熱上犯咽喉而見咽喉微痛微癢、干咳聲嘶的慢性咽喉炎癥。

小貼士：生地性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。

生地熟地的區(qū)別

生地、熟地均來源于玄參科植物地黃的干燥根，為同一藥物的不同加工品。生地為鮮品的干燥品，熟地為生地的蒸制品。二者均能滋陰生津，治陰虛津虧諸癥。生地長于涼血，熟地長于補(bǔ)血。

1、生地

生地黃苦寒清熱，甘寒質(zhì)潤養(yǎng)陰，為清涼滋潤之品，擅長于滋陰清熱涼血。功效清熱涼血，養(yǎng)陰生津，潤腸。主要用于瘟病熱入營血癥;血熱妄行吐血、衄血、尿血、崩漏下血等諸出血癥;還治熱病后期傷陰，陰虛發(fā)熱，內(nèi)熱消渴的陰虛癥;對于陰虛腸躁便秘可引起增水行舟的作用。因本藥寒滑膩滯，脾虛食少便溏及溫滯中滿者忌用。

2、熟地

熟地黃味甘微溫質(zhì)潤，入肝腎二經(jīng)，既善補(bǔ)血滋陰，又能補(bǔ)精益髓，主治一切血虛陰虧精少之癥。主要功能養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)精益髓，用于血虛萎黃、眩暈、心悸、月經(jīng)不調(diào)、崩漏及腎陰不足的潮熱、盜汗、遺精、消渴等癥，還可治精血虧虛的腰酸、腳軟、頭昏眼花、耳聾耳鳴、須發(fā)早白等。因本藥性質(zhì)滋膩，易礙消化，在使用時(shí)易與健胃藥和砂仁、陳皮等同用。脾胃氣滯，痰濕內(nèi)阻的脘腹脹滿，食少便溏者忌服。