士力架是一種用花生、飴糖和牛軋?zhí)侵瞥傻奶菈K，也是最流行、最悠久的糖塊之一，由Frank和Ethel Mars的公司經(jīng)過(guò)三年的研發(fā)，在1930年發(fā)售的。

在士力架上市的前幾個(gè)月，Ethel的一匹心愛的馬Snickers死了。對(duì)愛馬的她來(lái)說(shuō)，這是一次沉重的打擊。

于是，她和丈夫決定用愛馬的名字Snickers來(lái)命名即將上市的新糖果，也就有了人盡皆知的士力架Snickers。

跳跳糖+蘇打水會(huì)爆炸？

1956年，美國(guó)通用食品公司的科研人員發(fā)明了跳跳糖Pop Rocks。在20世紀(jì)70年代，一包跳跳糖售價(jià)50美分，有橙子味、櫻桃味和葡萄味。

跳跳糖里面含有碳酸，當(dāng)你把它放進(jìn)嘴里或水里，它就會(huì)立馬跳起來(lái)，發(fā)出噼里啪啦的聲音。

1979年的時(shí)候，有謠言稱，一個(gè)小孩子把跳跳糖就著蘇打水吃了，然后就爆炸了，于是美國(guó)食品藥物管理局還專門設(shè)了熱線，解答家長(zhǎng)對(duì)孩子吃跳跳糖的疑問(wèn)。

盡管當(dāng)時(shí)通用食品公司針對(duì)謠言做了很多市場(chǎng)宣傳，但最終跳跳糖還是在1983年退出了市場(chǎng)。后來(lái)，跳跳糖又重新火起來(lái)，再次回到公眾的視野。

雖然類似的謠言依然存在，但你根本不用擔(dān)心腸子會(huì)爆炸，跳跳糖和蘇打水一起下肚只會(huì)讓你的胃翻江倒海而已。

口香糖的發(fā)明和流行

口香糖的起源要從瑪雅人和阿茲特克人嚼樹皮焦油的碎片開始。19世紀(jì)40年代，John Curtis 開始用云杉樹樹脂做口香糖，后來(lái)越做越大，有了第一個(gè)口香糖工廠，但是嚼口香糖這個(gè)概念卻是在1928才開始形成的。

Walter Diemer是一個(gè)喜歡在無(wú)聊的時(shí)候瞎搗鼓的人，他在一次失敗的實(shí)驗(yàn)中，意外的發(fā)現(xiàn)了可以讓當(dāng)時(shí)的口香糖更加有嚼勁的、不容易在包裝內(nèi)破裂的方法。

當(dāng)時(shí)的口香糖只有粉紅色，所以口香糖的標(biāo)志性顏色是一度只是粉紅色。后來(lái)一系列的卡通漫畫被印在了包裝紙上，加劇了口香糖的受歡迎程度。

二戰(zhàn)開始時(shí)，由于原材料的缺失，口香糖廠接連倒閉，直到戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，狀況才得到改善。

因?yàn)槟[瘤恐慌，M&M豆換掉了紅色

M&M豆的命名是瑪氏公司的Forrest Mars先生和好時(shí)巧克力的執(zhí)行長(zhǎng)William Murrie，用他們姓的開頭字母命名的。

1941年，這個(gè)名字申請(qǐng)了專利，并投入了生產(chǎn)。M&M豆原來(lái)是軍用口糧，只提供給軍人，戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，這種糖果才在普通市民之間也流行起來(lái)。

M&M豆原來(lái)有5種顏色，是棕色、紅色、紫色、黃色、綠色，然而在1979年，美國(guó)食品藥物管理局檢測(cè)說(shuō)紅色的食物色素（FD&C Red No. 2）與1971年俄羅斯的雌鼠腫瘤測(cè)試有關(guān)聯(lián)，消費(fèi)者擔(dān)心紅色色素的食品會(huì)危及到他們，要求政府禁止紅色色素的使用。

于是M&M為了安撫大眾，就把紅色剔除，以橘色代替。后來(lái)證實(shí)紅色色素成分是安全的，在1987年紅色才被重新收集到M&M的顏色中。

說(shuō)句題外話，M&M豆和彩虹糖不是一回事兒，雖然它倆長(zhǎng)得很像，也都是瑪氏公司的。最好的分辨方法就是彩虹糖印的字母是S，M&M豆印的字母是M。

牙醫(yī)發(fā)明了棉花糖

1899年，John Wharton和William Morrison獲得了棉花糖機(jī)器的專利。1904年，兩人在圣路易斯世界博覽會(huì)上展出了棉花糖機(jī)器和各種棉花糖，并賣掉了將近7萬(wàn)份棉花糖。棉花糖完全是由飴糖制成，如果攝入過(guò)量的糖，遲早有一天會(huì)去看牙醫(yī)。

但有趣的是，棉花糖機(jī)器的發(fā)明人之一William Morrison是一位牙醫(yī)。后來(lái)，另外一位牙醫(yī)Josef Lascaux發(fā)明了另一種新型的棉花糖機(jī)器，雖然他并沒(méi)有申請(qǐng)專利，但是生產(chǎn)出來(lái)的棉花糖叫做cotton candy。

為什么牙醫(yī)會(huì)在棉花糖的流行中扮演如此重要的角色呢？大約和齲齒上的洞洞脫不了干系吧！

棒棒糖lollipop

17世紀(jì)，有一種糖的吃法很流行，就是將煮化了的糖擠在小棍子上吃。這種吃法只適合一些比較軟的糖，這也就是現(xiàn)代棒棒糖的雛形。

到了20世紀(jì)，一家糖果廠的老板將工廠里剩下的小棍子帶回家給孩子攪拌糖，之后，他就開始賣這種小棍子。

1908年，George Smith開始促銷這種糖，并在1931年發(fā)明了lolly pop這個(gè)詞。

在美國(guó)經(jīng)濟(jì)大蕭條時(shí)期，棒棒糖停產(chǎn)了，但是lolly pop這個(gè)名字卻進(jìn)入了大眾的視野，因?yàn)樵诠庞⒄Z(yǔ)中，tongue和pop都是拍擊、掌摑的意思，所以lolly pop會(huì)讓人聯(lián)想到掌摑。

咸味太妃糖Saltwater Taffy

1883年的一場(chǎng)大風(fēng)暴中，大西洋的海水浸濕了糖果制造商David Bradley的太妃糖倉(cāng)庫(kù)，他就笑稱自己的太妃糖是Saltwater Taffy，有海水味兒的。

太妃糖是將白糖、鹽、調(diào)味料、玉米糖漿等原料攪拌在一起，拉扯、發(fā)酵而成。咸味太妃糖雖然叫Saltwater Taffy，但里面并沒(méi)有咸咸的海水，盡管有些商家會(huì)真的加入海水。

糖果盒為了吸引吸煙者而產(chǎn)生

1927年，Eduard Haas在奧地利維也納發(fā)明了PEZ糖果盒，原先糖果盒只有薄荷味的，因?yàn)镠aas討厭香煙，便發(fā)明了這種罐裝的糖果想讓吸煙者戒煙。后來(lái)PEZ糖果盒進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng)，融入了水果口味，包裝上也融入了一些流行人物。

至于PEZ到底有沒(méi)有達(dá)到戒煙的初衷呢？這是值得爭(zhēng)議的，但毋庸置疑的是，PEZ糖果盒是美國(guó)孩子的童年樂(lè)趣。

帶著2.5噸粉筆糖，開啟南極之旅

1847年，Oliver Chase發(fā)明了菱形切割器，為糖果行業(yè)的機(jī)械化做了貢獻(xiàn)，粉筆糖Necco Wafers是一種口感類似粉筆的糖，也因菱形切割機(jī)發(fā)揚(yáng)光大了。

著名的北極探險(xiǎn)家Donald MacMillan在探險(xiǎn)路上，就把這種糖分給了加拿大土著人吃。海軍上將Richard Byrd則在他去南極的路上打包了2.5噸的粉筆塘，當(dāng)做2年路途的零食，也就是說(shuō)，船上每人每周都要消耗掉0.5千克的糖。這種糖果共有8種口味，即便是現(xiàn)在也是很受歡迎的，不過(guò)價(jià)格就貴了。