心意新菜，不素不歸。

        隨著人們的生活水平的提高，人們對自身健康關注程度的提高，越來越多的人開始將飲食的側重點從葷轉素。由于素菜以時鮮為主，富含營養(yǎng)，具有獨特口味和養(yǎng)生功效，大受消費者歡迎。

藍莓蜜淮山

功效：淮山具有益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎，固精止帶，益志安神、延年益壽的功效；藍梅蜜淮山是一道很有營養(yǎng)的美食，老少皆宜?；瓷郊由纤{莓蜜之后，味道美極了。

涼拌蟲草花杏仁番薯葉

功效：蟲草花是一種頗受歡迎的食材，是藥膳和湯料的新寵。蟲草花含有豐富的蟲草多糖，能強壯體質(zhì)，益肺氣，對咳喘患者非常有益。配與杏仁，對預防咳喘有一定的幫助。

紫淮山百合炒露筍

功效：紫淮山，在臺灣被稱為'紫人參'，深受消費者青睞。紫淮山和百合、露筍配在一起，具有抗老防衰、增進食欲、緩解疲勞、養(yǎng)陰清熱、提高免疫力等功效?？诟星宕嗨?，清淡美味，不愧是夏日里的一道消暑佳肴。

蟲草花核桃炒茭白筍

功效：茭白以豐富的營養(yǎng)價值而被譽為“水中參”，是蔬菜中的佳品。其質(zhì)地鮮嫩，口感爽脆，可用來解酒，具有清熱解毒等功效，配以藥用價值很高的核桃和蟲草花，具有補虛健體以及美容，延年益壽等功效。實在是美味無比，佐酒下飯均可的佳肴。

松仁野菌豆皮卷

功效：野菌具有降低膽固醇、增強體力、降低血脂、抗癌作用。豆皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆制品和菌類都是很好的食材，不但營養(yǎng)豐富，而且低脂肪多纖維，吃著健康。野菌味道鮮美，口感脆滑，外面包裹著豆皮，鮮嫩有嚼勁，是一道可口美味素菜。

綠豆讓蓮藕湯煲

功效：夏日炎炎，一道綠豆釀蓮藕，清熱又消暑。蓮藕是可入饌入藥的好東西，具有滋陰、健脾、養(yǎng)血、清熱、除煩、順氣、消食等功效；綠豆則可消暑解渴、清熱解毒、消腫下氣、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚等功效；用綠豆搭配蓮藕增強了滋陰、清熱、消暑、安神的功效，可對心緒不寧、燥熱煩悶、飲食無味者有些幫助。

椰香茨實新西蘭南瓜

功效：濃濃的椰香，夏天的味道。椰汁甘甜可口，含有豐富的維生素Ｃ及鈣、磷等礦物質(zhì)元素，有清涼消暑、強心止渴的食效。以椰汁搭配有除暑疾、益精氣食效的茨實以及有補中益氣、清熱解毒、降血糖降血壓的新西蘭南瓜，在口感和營養(yǎng)搭配上均屬上乘，諸君不妨一試。

牛肝菌金湯扒滑豆腐

功效：牛肝菌味道鮮美，清香可口，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。該菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效。豆腐性涼味甘，益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。

鮮蟹肉香芋冬瓜燴蚌仔

功效：此菜選用聞起來是香芋，吃起來是冬瓜的香芋冬瓜，晶瑩透亮，香甜爽脆。搭配蚌肉具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目等作用，對人體有良好的的保健功效。

青芥辣安格斯牛肉粒

功效：安格斯牛肉肌理緊致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感，更有牛味!牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

煎封銀雪魚

功效：在歐洲，鱈魚被稱為'餐桌上的營養(yǎng)師'，可見它的營養(yǎng)價值之高。鱈魚的肉質(zhì)厚實、低脂肪、高蛋白，刺少，具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。

黑枸杞石斛燉豬展

功效：黑枸杞具有降低膽固醇、增強免疫功能、抗衰老、美容養(yǎng)顏等功效。石斛具有生津養(yǎng)胃，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰的功效。石斛配上黑枸杞，清熱消暑，明目強腰、美容養(yǎng)顏，飲用后感覺心曠神怡。

鹿茸菌燉花膠

功效：鹿茸菌蛋白質(zhì)含量高、糖分少，質(zhì)地細膩、味道鮮美、清香可口，有人體必需的七種氨基酸，有和胃氣，祛風功效?；z營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、被女士視為養(yǎng)顏珍品。鹿茸菌搭配花膠具有美容養(yǎng)顏和增強機體免疫力的功效。養(yǎng)食品。