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宮保雞丁的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-07-14

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宮保雞丁

更新于：2015-9-27 16:33:55

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味,甜辣味	主要工藝炒
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度普通
食材明細(xì)
雞胸脯肉	花生米
干辣椒	干花椒
醬油	醋
白糖	淀粉
姜，蒜，蔥	鹽
雞精	料酒

宮保雞丁的做法詳細(xì)步驟

1、雞肉用料灑，鹽，醬油，水淀粉碼味，，一碗內(nèi)放入醬油，醋，白糖，水淀粉，雞精兌成滋汁

2、將花生入五成熱油鍋中，小火炒熟撈出備用

3、油燒至六成熱，下干花椒，干辣椒炒出香味

4、此時(shí)下雞肉，姜，蒜，蔥段炒均，肉色變白后烹入滋汁

5、加入花生米，適量鹽，顛翻幾下，起鍋裝盤

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