三種超級下飯的懶人牛肉小炒，吃貨趕緊看過來

一、干煸牛肉絲

主料：牛里脊肉適量 芹菜適量

輔料：郫縣豆瓣醬適量 料酒適量 醬油適量 花椒粉適量

醋適量 姜絲適量 油適量 味精適量

制作步驟：

1.牛里脊肉切成粗長絲；芹菜擇洗干凈，切成段；郫縣豆瓣醬剁細。

2.鍋置火上，倒入油，燒至7成熱，放牛肉絲反復煸炒至牛肉中水氣收干時。

3.放入料酒，豆瓣醬、姜絲繼續(xù)煸炒至牛肉酥爛。

4.放醬油、芹菜，炒至芹菜斷生放醋快炒至均勻。加味精、花椒粉炒勻即可。

二、洋蔥蠔油牛肉

主料：牛里脊250克 洋蔥100克 蔥末適量 姜末適量

輔料：生抽1小勺 淀粉1小勺 油2大勺 蠔油1大勺 料酒1小勺

制作步驟：

1.洋蔥隨手切成塊。

2.牛肉洗凈用廚房用紙蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌勻，腌制30分鐘。三十分鐘后倒入一點點油再用手抓勻。

3.開始烹飪，鍋熱后倒入2勺油。先放入姜末爆香后放入蔥末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表變色后放入洋蔥翻炒。

4.最后在鍋中加入一大勺蠔油調(diào)味即可。

三、牛肉末炒豆角

主料：牛肉末 豆角

輔料：鹽 生抽 蒜 植物油少許 辣椒粉老抽

制作步驟：

1.牛肉末用鹽、生抽、蒜末、少許植物油拌勻腌制一下。

2.豆角洗凈摘好，切成段。

3.熱鍋熱油，放入蒜片，把豆角煸香煸軟，盛起。

4.用剩下的油炒香牛肉末，然后倒入煸好的豆角，加入鹽、辣椒粉、老抽翻炒即可。

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