老公從小生長在湖邊，潮濕的地方的人們都特別喜歡吃辣據(jù)說對關(guān)節(jié)好，而我們這邊氣候干燥，很少吃辣，吃辣后火氣很大，熬一罐辣椒油夠老公吃一陣子，網(wǎng)購的四川辣椒面，做出的辣椒油辣味正宗非常有味道

By 銀元寶

用料

• 辣椒面 100g
• 葵花籽油 300g
• 五香粉 3g
• 去皮白芝麻 20g

做法步驟

1、鍋里倒入油中小火熬至180-200度，沒有溫度計就看油冒很大的煙就好了

2、熬好的油倒入沒有一滴水的碗中放涼2分鐘

3、三分之一辣椒面快速用勺子攪拌均勻

4、過一分鐘再倒入三分之一辣椒面拌勻

5、再涼一分鐘倒入最后的辣椒面拌勻

6、放入五香粉拌勻

7、最后放入白芝麻

8、放涼后裝入消過毒的瓶子密封保存

9、成品圖

小貼士

1、辣椒面不要一次加入到油中，油太熱一次加入容易有糊味兒，所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油