夏季來(lái)臨

大口吃烤串

大口喝冰啤

冰火兩重天

快哉！快哉！

但是，一時(shí)快活之后

可能是健康的永久受損

夏季氣溫正高，許多人都十分貪涼，享了一時(shí)涼爽，卻損害了長(zhǎng)久的健康。在夏季，人體的陽(yáng)氣呈向外擴(kuò)散的趨勢(shì)，體內(nèi)陽(yáng)氣比起其他時(shí)期相對(duì)不足。這時(shí)，如果攝入過(guò)多的生冷食物，飲食的寒氣與體內(nèi)原有的寒氣交織在一起，必然會(huì)造成比較嚴(yán)重的傷害。

明朝御醫(yī)龔?fù)①t《壽世保元》中說(shuō)：

“夏月伏陰在內(nèi)，暖食尤宜?！?/span>

這里的“伏陰”指的是潛伏在人體內(nèi)的寒涼之氣。也有人認(rèn)為，“伏陰”是“里虛”的意思。

元代名醫(yī)朱丹溪在其所著的《格致余論·夏月伏陰在內(nèi)論》中明確指出：

“長(zhǎng)夏氣在肌肉，所以表實(shí)。表實(shí)者，里必虛。世言夏月伏陰在內(nèi)，此陰字有虛之義?！?/span>

簡(jiǎn)單地說(shuō)，雖然夏季氣溫比較高，但是人體內(nèi)還是有虛寒的。正因如此，夏季才更需“養(yǎng)陽(yáng)”。

由于夏天天氣炎熱，人體出汗較多、身體消耗較大；加上室內(nèi)都是空調(diào)，與室外自然界溫差較大，使得人難以適應(yīng)。這時(shí)人的體質(zhì)會(huì)變?nèi)?，如果飲食方面不加?jié)制，過(guò)于生冷寒涼，會(huì)損傷脾陽(yáng)，影響脾臟運(yùn)化水濕的功能。老年人和脾胃虛寒的人，這兩類人群所受影響會(huì)更大。

所以，夏季飲食應(yīng)遵循“暖食尤宜”的原則，少吃生冷寒涼，“以熱治熱”。所謂“以熱治熱”，是指在越熱的天越要吃溫?zé)岬氖澄?，這樣才利于解暑，因?yàn)闇責(zé)岬氖澄飻z入后可刺激體內(nèi)的毛細(xì)血管擴(kuò)張，有利于熱量的散發(fā)。

夏天要學(xué)會(huì)熱著過(guò)

夏季養(yǎng)陽(yáng)吃什么？

1、核桃

核桃性溫，補(bǔ)腎潤(rùn)腸。在烈日灼人的夏日，富含精氨酸、油酸和維生素E等高抗氧化物質(zhì)的核桃，能幫助我們的肌體有效預(yù)防衰老。

2、生姜

俗話說(shuō)，夏天要吃姜，這是有道理的。夏天，容易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃功能。生姜中有姜辣素，能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)和胃粘膜的感受器，通過(guò)神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能，增進(jìn)食欲，開(kāi)胃健脾；夏吃姜，還有助于祛除體內(nèi)風(fēng)寒的作用。

3、洋蔥

洋蔥味辣，性微溫，具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。它也是富含強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)的食物，能抑制自由基造成的老化。

4、蝦米

小小蝦米，卻有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功效。夏日做個(gè)快手湯，隨手投入一些，美味之余，溫補(bǔ)十足。

5、山藥

夏季脾胃虛弱，人體消耗也大。具補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效的山藥，補(bǔ)氣而不滯，能很好地調(diào)節(jié)脾胃功能。

夏季一日三餐該怎么吃？

早餐不能太生冷

夏季，人體的新陳代謝加快，需要補(bǔ)充大量養(yǎng)分。如果不吃早餐，血糖得不到補(bǔ)充，人就會(huì)感到疲倦乏力、注意力不能集中，甚至?xí)霈F(xiàn)四肢無(wú)力、頭暈眼花、心慌虛脫等癥狀，最終導(dǎo)致昏迷、抽搐。所以，夏季早餐更重要。

生冷食物雖然可以短暫刺激食欲，但是時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)傷害胃腸功能，引發(fā)胃脹氣、消化不良。因此，即使在炎熱的夏天，早餐也應(yīng)該以熱粥、熱豆?jié){、熱牛奶、熱面湯和雞蛋等食物為主，并在飯后一段時(shí)間之后再吃水果等生冷食物。

午餐以清淡為主

夏季，人體流失水分較多，胃腸消化功能減弱，影響食欲，因此夏季飲食應(yīng)該以清淡為主，有利于消化吸收。但也不能一味追求清淡，應(yīng)注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

夏季午餐可多吃一些具有清熱、祛暑、開(kāi)胃功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜等。另外，有些豆類如扁豆、綠豆、黑豆等，具有消暑止渴、清熱解毒、健脾益腎等作用，也可適當(dāng)多吃。

晚餐不可吃太飽

晚餐吃得過(guò)飽，消化不完全，有害健康，同時(shí)會(huì)加重內(nèi)臟負(fù)擔(dān)。另外，晚餐吃得過(guò)飽還會(huì)影響睡眠，因?yàn)槲改c鼓脹對(duì)周圍器官造成壓迫，造成大腦皮層過(guò)于興奮，引起失眠。

責(zé)任編輯：南風(fēng)熏兮