涼拌雞絲

老山叔 2016-07-13

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涼拌雞絲

　　1、雞胸肉從中間一切為二

　　2、鍋中加水，水開(kāi)之后放入姜片、蔥段、適量的料酒，放入雞胸肉煮3分鐘，燜3分鐘。

　　3、雞胸肉撈出過(guò)冰水洗凈，用手撕成細(xì)條。

　　4、1勺芝麻醬加3勺開(kāi)水，攪拌均勻。雞胸肉加入鹽、糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油、撒上蒜末、蔥花、辣椒圈攪拌均勻，點(diǎn)綴上香菜即可。

　　5、成品

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來(lái)自：老山叔 > 《美食》

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