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茄汁脆皮豆腐的做法

 寧仁軒 2016-07-13

茄汁脆皮豆腐

茄汁脆皮豆腐的做法
健康功效：

番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環(huán)、擴張血管

食材用料：

嫩豆腐兩塊
白芝麻適量
生粉適量
番茄醬[圖]番茄醬50g相克食物
油[圖]油30g
鹽0.5g
糖[圖]糖3g相克食物

菜譜做法：

  • 茄汁脆皮豆腐的做法圖解1

    1.豆腐洗好切長條形，放干水分。

  • 茄汁脆皮豆腐的做法圖解2

    2.將晾干水的豆腐在生粉上滾一圈，均勻沾滿生粉。

  • 茄汁脆皮豆腐的做法圖解3

    3.鍋中油至7成熱，豆腐塊放入鍋中。

  • 茄汁脆皮豆腐的做法圖解4

    4.待豆腐煎至四面金黃，撈出控油。

  • 茄汁脆皮豆腐的做法圖解5

    5.中留底油，倒入番茄醬翻炒，加入糖、鹽炒勻。

  • 茄汁脆皮豆腐的做法圖解6

    6.將煎好的豆腐塊放入鍋中翻炒，均勻裹上番茄醬即可。

  • 茄汁脆皮豆腐的做法圖解7

    7.待翻炒均勻，收汁撈上裝碟。

  • 茄汁脆皮豆腐的做法圖解8

    8.撒上炒好的白芝麻即可。

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