輔食添加的關鍵期和原則

如果寶寶錯過輔食添加的關鍵時期，寶寶的營養(yǎng)需求得不到滿足，生長發(fā)育會受到影響，而且寶寶很容易出現(xiàn)今后偏食、挑食的壞習慣。

寶寶進食關鍵期具體是指出生后4-7個月間，此間若能合理添加水果、蔬菜、蛋黃、米粥等輔食，給其食欲的發(fā)展以良性刺激，則可養(yǎng)成良好的進食習慣。

根據(jù)發(fā)育進程，要完成到幼兒食物的過渡，一般分為四個時期：

1吞咽期

出生后從4-6個月起開始斷乳進入吞咽期，練習吞咽近似于液體的糊狀斷乳食物。

2蠕嚼期

從7-8個月開始，寶寶閉著嘴靠舌頭的蠕動將軟軟的食物顆粒食物攪成泥狀。

3細嚼期

從9-11個月開始練習用牙齦細細地弄碎食物。

4咀嚼期

12-15個月是咀嚼期，這時寶寶已可以熟練地用牙齦嚼碎食物了，斷乳食物就此結束。

輔食添加的原則

給寶寶添加輔食不能心急，必須一步一步地來。媽媽可以遵循下面的原則。

原則1：添加的量——由少到多

每添加一種新的食品，必須先從少量喂起。而且大人需要比平時更仔細地觀察寶寶，如果沒有什么不良反應，再逐漸增加一些。

例如：添加米粉，先從1勺加起，如果寶寶能夠耐受，第三天加2勺，然后逐步加量。

原則2 ：添加的品種——由一種到多種

給寶寶添加輔食，只能一樣一樣地加，寶寶習慣一樣加一樣。待嘗試了3-4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，等寶寶適應后，再添加新的品種。用這種方式也是為了分辨過敏原，如果同時添加兩種或以上的食物，寶寶出現(xiàn)過敏反應，無法判斷是哪種食物引起來的。

例如：添加米糊，就不能同時添加蛋黃，要等寶寶適應米糊后才能開始添加蛋黃，等寶寶適應了米糊和雞蛋黃后，再添加土豆泥。

原則3：添加的濃度——由稀到稠

添加初期給寶寶一些容易消化的、水分較多的流質、湯類，然后從半流質慢慢過渡到各種泥狀食品，最后添加柔軟的固體食品。

例如：米糊→粥→軟飯。

原則4：添加的形態(tài)——由細到粗

添加固體食品時，大人可先將食物搗爛，做成稀泥狀；待寶寶長大一些，習慣一些，可做成碎末狀或糜狀，以后再做成塊狀的食物。

例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。

寶寶的第一口輔食選什么

從4個月開始，寶寶進入了學習咀嚼及味覺發(fā)育的敏感期。一般情況下，寶寶五六個月開始對食物表現(xiàn)出很大的興趣，此時添加輔食，寶寶樂意接受，也很容易學會咀嚼吞咽。

輔食中最應該優(yōu)先添加的是米粉

嬰兒營養(yǎng)米粉和嬰幼兒配方奶一樣，是專為嬰幼兒設計的均衡營養(yǎng)食品。它包含的營養(yǎng)成分比較全面，營養(yǎng)價值遠遠高過蛋黃及蔬菜泥等營養(yǎng)相對單一的食物，更能滿足嬰幼兒的生長需求，而且過敏發(fā)生的概率也低。營養(yǎng)米粉以米為基礎，但不是簡單地將米磨成粉即可，而是在米粉的基礎上添加了嬰幼兒生長必需的多種營養(yǎng)素，包括蛋白質、脂肪、維生素、DHA等。

除了營養(yǎng)方面的優(yōu)勢，嬰兒米粉還容易調成均勻糊狀，隨時食用，容易被寶寶接受。

小寶寶吃米粉，就像我們大人吃飯一樣，是為了消除饑餓，補充能量，而且也有助于今后向成人食物過渡。需要提醒媽媽們的是，添加嬰兒米粉的同時，還應堅持母乳或配方奶喂養(yǎng)，兩種形態(tài)的食物在這個階段是同等重要的。

如何選擇米粉

米粉的分類是按照寶寶的月份來分階段的。第一階段是4-6個月的嬰兒米粉，此階段的米粉中添加和強化的是蔬菜和水果(有的也會添加一些蛋黃)，而不是葷的食物，這樣有利于小寶寶的消化。第二階段是6個月以后，此時嬰兒米粉里常常會添加一些魚、肝泥、牛肉、豬肉等，營養(yǎng)更為豐富。

媽媽選擇米粉時，可以按照寶寶的月份來選擇不同配方的米粉。當然，除了注意月份，媽媽還可以根據(jù)自己孩子的需要，挑選不同配方的米粉，如交替喂養(yǎng)胡蘿卜配方和蛋黃配方的米粉等，以讓孩子吃得更均衡、更全面一些。

正確沖調米粉

米粉和水的比例沒有確切的數(shù)據(jù)，完全是根據(jù)小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，媽媽一點點加水，調到感覺合適的濃度，以后慢慢地可以沖調得稠一些。

沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養(yǎng)容易流失，水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是70-80℃，泡米粉應該是沒有問題的。調米粉也可以用配方奶，只要寶寶喜歡就行。

輔食添加的注意事項

寶寶的腸胃嬌嫩，給寶寶添加輔食不能操之過急，每次喂食一種新食物后，必須密切觀察寶寶皮膚、大便、體重等情況。

皮膚：添加輔食后要注意觀察寶寶的皮膚，看有無過敏反應，如皮膚紅腫、有濕疹，應停止添加這種輔食。

大便：大便是否正常，包括次數(shù)、性狀，若大便中帶有原始食物顆粒，可將輔食加工再細致些；若大便量增多，可適量少喂些。，寶寶在添加輔食后大便稀、發(fā)綠，可能是輔食添加得有點過急、過多，超出了胃腸的消化能力所引起；寶寶添加輔食后如有食物原樣排出，應暫停加輔食，過一兩天后，寶寶狀況較好才可進行。寶寶不吃不要強迫，下次再喂也沒問題。

體重：每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重沒增加，奶量就不能減少。體重正常增加，可以繼續(xù)喂輔食，并減少母乳或配方奶的攝入量。

注意事項：

健康時添加。加輔食時寶寶的吃奶、大便要有規(guī)律，且無疾病。寶寶生病或對某種食品不消化時不能添加輔食，可以以后再試試。

創(chuàng)造愉悅的進餐氛圍。最好在寶寶心情舒暢、你自己感覺輕松的時候，給寶寶添加新的食物。

讀懂寶寶進食時的肢體語言。肚子餓、寶寶對食物感興趣時，他會興奮地手舞足蹈，身體前傾并張大嘴。相反，如果不餓，寶寶會面對食物緊閉嘴巴，把頭轉開或者干脆閉上眼睛。

吃奶前添加。添加輔食最好安排在寶寶喝奶之前，這樣不會因為肚飽而無興趣嘗試輔食。

不放調味品。1歲之前，寶寶輔食中不放糖、鹽等調味品。

新鮮。一定要選用新鮮的天然的原料，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，制作好的食品放置時間超過2小時，就不要再給寶寶了。

停喂寶寶不適應的輔食。如果寶寶對輔食不耐受，出現(xiàn)拉肚子現(xiàn)象，需要停喂所有輔食，等到腹瀉好了以后再按照循序漸進的原則重新開始。

要有足夠的耐心。第一次喂新的食品或固體食物時，寶寶可能會將食物吐出來，這是因為他還不會吞咽或不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡，可以多嘗試幾次。

將食物裝在碗內，用小匙一口口地喂，讓寶寶漸漸適應成人的飲食方式。當寶寶具有一定的抓握力后，可鼓勵他自己拿小匙。

喂輔食的時間要比正常喂奶時間稍微早一個小時，這樣寶寶剛好有點餓了。不要等他餓極了才喂輔食，那時他肯定吃不進任何東西，而只要吃奶。

如果寶寶性格比較溫和、吃東西速度比較慢，千萬不要責備和催促，以免引起他對進餐的厭惡。

如果有家族性過敏史，建議6個月時添加輔食，推遲斷奶的確可以降低過敏、腹瀉等不良食物反應現(xiàn)象的發(fā)生率。

兩個賈是誰：一個是東方愛嬰的創(chuàng)始人賈軍，一個是畢業(yè)于清華的暖心老爸賈松濤，兩賈聯(lián)合創(chuàng)辦史上第一檔育兒脫口秀《兩個賈說》，每周五在愛奇藝上線更新。上愛奇藝，搜索兩個賈說，聽聽育兒那些事兒。 更多育兒問題，可以關注微信公眾號：兩個賈說【lianggejiashuo】。