1.  黑芝麻

　　享有“益壽佳品”的美稱。含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、蛋白質(zhì)和多種微量元素以及礦物質(zhì)，含有的維生素E居植物性食品之首。

　　能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，抗細(xì)胞氧化，降低血脂，軟化血管，防治動(dòng)脈硬化，因此具有有健腦益智和延緩衰老的作用。

3.  黑豆

　　有“豆中之王”的美稱。黑豆入藥保健之效大大高于黃豆，突出的優(yōu)點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量和微量元素更為豐富。

　　黑豆除含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂和多種維生素外，還含有黑色素。具有除燥熱、解毒素、消浮腫、止腹瀉等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性癡呆和高血壓的作用。

4.  黑木耳

　　是食品中的滋補(bǔ)山珍。其味甘氣平，有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤(rùn)燥等功效。

　　適用于治療和防治痔瘡出血、便血、痢疾、貧血、高血壓、便秘、肺虛、咳嗽等病癥。還有烏發(fā)明目和健齒作用。

5.  黑棗

　　為“養(yǎng)脾之果”，含有大量的礦物質(zhì)、維生素、微量元素。有補(bǔ)中益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)血、補(bǔ)精液、養(yǎng)脾氣、補(bǔ)胃之功效。能治療鼻塞、痢疾、泄瀉等病。

6.  烏骨雞

　　被譽(yù)為“禽中藥王”。含有豐富的黑色素和抗癌元素“硒”，其毛、肉、骨均可入藥，對(duì)肺病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病、婦科病，均有特殊療效。

7.  海帶

　　有“海中圣藥”的美譽(yù)。營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵的含量和產(chǎn)生的熱能都比較高，特別是含有豐富的碘，對(duì)防治甲狀腺腫大（粗脖子病）非常有效。

　　古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為“癭”（甲狀腺腫大）堅(jiān)如石者，非此（海帶）不除。另外，海帶還有降壓、利尿、消腫、消炎等功效。

8.  墨魚

　　俗稱烏賊魚。其味道十分鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白低脂肪的佳食良藥。

　　歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為，墨魚性味甘咸平，入肝腎二經(jīng)，有滋肝腎、補(bǔ)血脈諸功效，是一種十分理想的黑色保健食品。

9.  黑蕎麥

　　具有消食、化積、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亞油酸，有降低血脂、防止腦血管出血的作用。臨床上還用黑蕎麥治療高血壓、控制糖尿病、增加視力、防治白內(nèi)障及視網(wǎng)膜炎等。