清代《藥性論》說(shuō)：石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀。霍山石斛具有滋陰生津、補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力的功能。

霍山石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱“腸胃藥”，是治療胃腸痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

霍山石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“霍山石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

如果一到夏天，身體容易出現(xiàn)身體疲乏無(wú)力、頭暈眼花、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。就需要進(jìn)行清補(bǔ)調(diào)理。夏天天氣越來(lái)越炎熱，人的心情容易煩躁抑郁，有條件的話，喝一些霍山石斛汁有解郁功效，還能讓人心情變得開(kāi)朗。

現(xiàn)代研究表明，霍山石斛能促進(jìn)非特異性免疫功能和特異性免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。經(jīng)常經(jīng)常使用霍山石斛，可以讓身體煥發(fā)活力，精力旺盛。

人進(jìn)入中年以后，筋骨功能逐漸減退，霍山石斛能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明：霍山石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂；能提高應(yīng)激能力。

對(duì)防治老年人常見(jiàn)的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用?？梢钥寡趸浪ダ?。

霍山石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。

霍山石斛含有的石斛多糖成分可以降血糖，糖尿病基本病機(jī)為陰虛燥熱、臟腑受損?；羯绞ㄟ^(guò)滋養(yǎng)五臟六腑，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫，完全可以預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。中醫(yī)將糖尿病分上消、中消、下消，治療上消重，兼以清胃；治療中消重在清胃，兼以滋腎；治療下消重在滋腎，兼以補(bǔ)肺。石斛的成分有助于改善高血壓和高血脂的病理，從而調(diào)節(jié)血壓和血脂。

霍山石斛可以生津養(yǎng)胃，滋陰清熱，潤(rùn)肺益腎，明目強(qiáng)身，由于它的性味偏于甘寒所以對(duì)于陽(yáng)虛的病人，寒性體質(zhì)的人是不太適宜的。

所以，寒性體質(zhì)的人群應(yīng)該少量食用石斛，或者輔以人參、大棗等熱性補(bǔ)品一起食用，這樣既能得到石斛的養(yǎng)生作用功效，也能得到其他補(bǔ)品的功效。

食用禁忌：
      ◎溫?zé)岵〔灰嗽缬谩?br>       ◎濕溫尚未化燥者忌服。
      ◎脾胃虛寒者忌服未煮熱的鮮石斛汁。