糯米獅子頭做法，家常菜中的必備硬菜！
獅子頭，做法大同小異，這款的獨到之處是加了糯米飯，糯米的黏彈加上肉香！口感立刻提升！
用料
| 肉糜餡 | 500g |
| 香菇 | 15朵左右 |
| 胡蘿卜 | 一小跟 |
| 蔥姜蒜 | 適量 |
| 糯米 | 一小碗 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 淀粉 | 少許 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
糯米獅子頭的做法
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將糯米蒸成米飯放涼備用。蘑菇，胡蘿卜，蔥姜蒜切成碎沫！
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加入生抽，耗油，雞蛋，胡椒粉，淀粉（可不放淀粉），沿著一個方向攪拌起勁！
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加入放涼的糯米飯，攪拌均勻！
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戴上一次性手套，兩手交替投，基本成團(tuán)后，放入油鍋炸！
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炸至金黃色，如不加淀粉會比較軟，入鍋后用筷子稍微撥動下，即可成圓形！
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鍋中加適量水或者高湯，一勺油生抽，老抽，耗油，白糖，蔥切小段，放入丸子煮15到20分鐘！撈出丸子，勾入淀粉，然后澆在丸子上！這款糯米獅子頭就做好出鍋了！
