茄子的功效有什么？下面盤點一下茄子的7大功效，或許會讓你對茄子刮目相看。

茄子可增強身體的抗氧化活性，對降低自由基有顯著作用。另茄子含有維生素E，是一種物美價廉的佳蔬。常吃茄子可補充維生素，達到減少皺紋、光潔肌膚的功效，對延緩人體衰老具有積極的意義。

取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

茄子可以說是“天然降脂藥”，長期食用，能使血液中膽固醇水平不致增高，降低高血脂、高血壓。

食用方法如下：用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分食用即可。

茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，而它的紫皮中含有的維生素E除了防衰老這一功能外，還起到止血、消腫止痛的作用。而茄子性寒，清熱功效也是不容忽視。