很多有關(guān)飲食健康的俗語(yǔ)傳的人多了，似乎慢慢成了“事實(shí)”。美國(guó)“博聞網(wǎng)”請(qǐng)權(quán)威專家對(duì)進(jìn)行了“鑒定”。

    一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我  此話雖然有些夸大，但蘋(píng)果的確有益健康。它富含抗氧化物質(zhì)，可減少患某些癌癥和慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

    傷風(fēng)宜食，發(fā)燒宜餓  有點(diǎn)道理。荷蘭一項(xiàng)研究顯示，整夜禁食的確可以增加抗擊發(fā)燒的細(xì)胞數(shù)量。但也不要因?yàn)檫@個(gè)俗語(yǔ)而不吃東西。生病時(shí)適量飲食可幫助保持體力。

    魚(yú)能補(bǔ)腦  的確如此。研究發(fā)現(xiàn)，血液中DHA（魚(yú)富含的一種脂肪酸）含量高的人患癡呆的風(fēng)險(xiǎn)減少一半。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每周吃魚(yú)兩次。

    吃菠菜肌肉壯，因?yàn)椴げ烁缓F  只有部分道理。肌肉固然需要一些鐵來(lái)產(chǎn)生能量，但多吃蛋白質(zhì)更能練出肌肉。而且與菠菜相比，肉是鐵的更好來(lái)源。

    吃辣易得潰瘍  并非如此。研究人員發(fā)現(xiàn)，人們?cè)诔岳苯分?，胃膜并未受損。（摘編自《百歲養(yǎng)生》）