“中藥硫黃熏蒸歷史考證與質(zhì)量鑒別”補遺

作者：于立偉  

北京康仁堂藥業(yè)有限公司王孝濤傳承工作室

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        建議用電腦微信瀏覽本文，以便于文獻的復制粘貼。

        由于剛剛發(fā)布的《中藥硫黃熏蒸歷史考證與質(zhì)量鑒別》（圖文版）得到了業(yè)界各位老師的廣泛關(guān)注，這里對相關(guān)內(nèi)容進行一定的補充。供各位老師參考。

        “硫黃熏蒸中藥的方法古而有之”、“硫黃熏蒸中藥是一種傳統(tǒng)養(yǎng)護方法”、“硫磺熏蒸中藥是一種古老的藥材養(yǎng)護方法”等等說法大量見諸媒體，熏硫的人也說，他們老一輩就這么干，我問，老一輩是哪一輩？上一輩，上兩輩？上八輩？他們說不清楚。

        因為個人一直比較抵觸硫黃熏藥的方法，從個人的認知角度講，中醫(yī)常說有諸內(nèi)必形諸外，中藥也一樣，原本甜的東西，被熏后變酸，一定是內(nèi)在的物質(zhì)發(fā)生了變化，所以，本人才一心想要梳理一下硫黃熏藥的問題。

        凡事要講物證，要有文獻物證的支持，所以購買了大量的書籍文獻，進行篩選甄別，本帖所列的文獻，寫完本文后都已被封存，作為以后各位老師繼續(xù)調(diào)研的物證。這些文獻，不僅僅是考證硫黃熏蒸中藥，同時也是建國初期的早期中藥倉儲養(yǎng)護方面的專業(yè)文獻。

        無論哪位老師，無論有多么高的學識，無論發(fā)表什么樣的見解，個人建議所有觀點最好有物證，如果沒有物證，人證也可以，就像前面提到的，上幾輩子開始熏的？能說清也是好事情。無論怎樣，切忌主觀臆想，人云亦云。

        因為原文部分文字顯示不完全，現(xiàn)在將原文發(fā)布給各位老師。各位老師可以采用微信電腦版瀏覽，以便于復制粘貼。

補遺一：

根據(jù)國家行政區(qū)域的劃分：

華東地區(qū)（以安徽為代表，已發(fā)）

西南地區(qū)（以貴州為代表，已發(fā)）

華北地區(qū)（以河北為代表，已發(fā)）

東北地區(qū)

西北地區(qū)

華中地區(qū)

華南地區(qū)

港澳臺地區(qū)（暫無）

對除了港澳臺地區(qū)以外的其它四個行政大區(qū)的熏硫情況做一個簡單補充。由于不同產(chǎn)地所產(chǎn)藥材不同，故不同區(qū)域的文獻所載中藥品種各有不同。文獻內(nèi)容僅供參考。

首先選取重點品種，標號如下：

1、山藥；

2、牛膝；

3、天冬；

4、天麻；

5、天花粉；

6、白及；

7、白芍；

8、白術(shù)；

9、甘遂；

10、葛根；

11、黨參

東北地區(qū)：中藥商品學講義，吉林省商業(yè)學校，1965.12

西北地區(qū)：寧夏中草藥手冊，1971年，寧夏中草藥手冊編寫組編，寧夏人民出版社出版。統(tǒng)一書號：14157·13

    該書由當時的寧夏區(qū)科委局組織區(qū)藥品檢驗所、寧夏大學、區(qū)農(nóng)科所、寧夏林建師、區(qū)中醫(yī)學校、區(qū)藥材公司等寧夏區(qū)相關(guān)醫(yī)藥部門搜集整理當?shù)厣a(chǎn)經(jīng)并參考少部份外省經(jīng)驗編寫而成。

華中地區(qū)：湖北中藥材手冊，湖北省中藥材處革委會，1969年。

華南地區(qū)：《廣西中藥志》，廣西僮族自治區(qū)衛(wèi)生廳編著，第1集（1959年）、第2集（1963年）

補遺二：

《中藥材養(yǎng)護工作手冊（初稿）》（油印本）（中國藥材公司，1957）

該書記載適合熏治的品種（原文如下）：

川芎、澤瀉、白芷、當歸、前胡、蛤蚧、刺猬皮、烏蛇、黨參、羌活、沙參、園參、胡連子、明黨、川烏、草烏、防風、山藥、玄參、貝母、獨活、白術(shù)、南星、赤藥、木瓜、桑皮、金果欖、莪術(shù)、寄生、黃蓍、粉葛根、玉今、白芍、雅黃、仙毛、川楝子、芡實、三棱、山豆根、香附、檳榔、千年見、牙皂、祁蛇、蒲公英、烏藥、土元、桔梗、于術(shù)、升麻、甘遂、銀柴胡、黃精、藕節(jié)、扁豆、苡米、槐角、柿蒂、豆衣、李仁、芮仁、益智仁、天花粉、半夏、天麻、蒿本、板藍根、荔枝核、花術(shù)（做香精用的蒼術(shù)不能用硫黃熏）

《中藥材養(yǎng)護知識》（中國藥材公司、商業(yè)部儲運局編寫，1965）

藥材生蟲的治理方法：【硫黃熏蒸法】該文獻提到337種養(yǎng)護藥材，有168種藥材使用硫黃熏蒸養(yǎng)護，約占總藥材數(shù)目的50%。

1965年比1957年新增111個品種原文如下：

巴戟天、白附子、白花蛇、白蘞、百部、豹骨、北沙參、蓽茇、碧桃干、壁虎、萹蓄草、扁豆花、鱉甲、草河車、草蔛、柴胡、蟬花、楮實子、川牛膝、穿山甲皮、椿根皮、大豆黃卷、大薊、丹參、膽南星、地龍、地榆、冬瓜子、防己、肥皂子、佛手、浮小麥、狗腎、谷芽、光慈姑、龜板、哈士蟆、海風藤、海龍、海馬、海蛆、何首烏、紅芽戟、猴骨、厚樸花、胡黃連、胡椒、虎骨、黃藥子、雞內(nèi)金、雞血藤、姜、僵蠶、金銀花、金櫻子、九節(jié)菖蒲、菊花、橘白、橘核、苦參、狼毒、兩頭尖、凌霄花、鹿筋、馬齒筧、麥芽、虻蟲、南沙參、鬧陽花、寧麻根、女貞子、胖大海、蒲黃、蠐螬、秦艽、肉豆蔻、三七、桑螵蛸、桑葚子、山奈、山茱萸、商陸、射干、升麻（廣東）、水獺干、水蛭、娑羅子、鎖陽、太子參、天葵子、天門冬、甜蓯蓉、無花果、香櫞、象皮、小薊、薤白、續(xù)斷、延胡索、燕窩、楊金花、柚類皮、玉竹、預知子、芫花、遠志、皂角子、枳殼、枳實、珠兒參、竹七。

《中藥材商品養(yǎng)護》（商務(wù)部醫(yī)藥局主編，1975）涉及457種中藥養(yǎng)護，其中使用硫黃養(yǎng)護的130種，占總數(shù)的28%。

1975年官方文獻新增（新出現(xiàn)）21個品種原文如下：豹骨、茨菇、芙蓉花、干蟾皮、干姜、干姜皮、厚樸花、桔絡(luò)、苦楝子、驢皮、牛腎、桑白皮、山藥、升麻、柿蒂、手桔片、香菜子、玄參、燕窩、魚膘、苧麻根

至此，截止到1975年，官方文獻收錄共有193種中藥在倉儲養(yǎng)護過程中使用硫黃熏蒸。

《中藥材貯藏保管》（廣西藥校，1982）在國家1975年官方文獻以前的基礎(chǔ)上，又新增95種，收載218種中藥養(yǎng)護熏硫品種。

《中藥材貯藏保管》新增名錄

艾葉、白果、白花蛇舌草、白前、白薇、白鮮皮、百合、半枝蓮、薄荷、萆薢、補骨脂、蒼耳子、草豆蔻、川五加、刺蒺藜、大腹皮、大戟、淡豆豉、刀豆、地膚子、地骨皮、丁公藤、冬葵子、杜仲、鵝不食草、佛手花、茯苓、茯苓皮、干地黃、高良姜、鉤藤、谷精、瓜蔞殼、桂枝、海桐皮、合歡、胡桃、槐花、黃柏、雞骨草、雞冠花、姜黃、荊芥、桔紅、桔皮、訶子、雷丸、連翹、兩面針、路路通、絡(luò)石藤、麻黃根、馬檳榔、貓爪草、密蒙花、木通、木香、南瓜子、牛蒡子、牛膝、青皮、瞿麥、山楂、伸筋草、神曲、石菖蒲、石榴皮、石楠藤、石韋、使君子、絲瓜絡(luò)、蘇子、糖參、桃仁、土茯苓、威靈仙、蕪荑、西瓜皮、夏枯草、仙鶴草、辛夷、徐長卿、野菊花、夜交藤、益母草、薏苡仁、罌粟殼、芫花、棗肉檳榔、蚤休、知母、豬苓、竹茹、紫蘇葉、紫苑。

   《中藥保管技術(shù)》，（中國藥材公司編，1984年）書中列舉92種熏硫養(yǎng)護中藥，其中在前面提到的文獻基礎(chǔ)上新增品種9個，原文如下：

白藥子、百合、萆薢片、大皂角、姜黃、生半夏、手橘花、羊乳、浙貝母。

其中萆薢片、姜黃等重復，，至此，經(jīng)過初步考證，80年代熏硫品種文獻記載約304種。

當然，由于當時的中藥名稱不是十分規(guī)范，同時尚且存在同名異物同物異名的情況，所以上述數(shù)字僅供參考。

補遺三：部份內(nèi)容解釋

1、硫磺熏蒸過的中藥如何鑒別項內(nèi)的： “熏硫品濕軟”是指的含糖份較多的品種諸如天門冬、麥門冬、百部等品種而言，尚有粉性較大的諸如山藥、白芷等，熏后不會濕軟，而已粉性足。

2、熏硫的流程圖為引用中醫(yī)中藥論壇網(wǎng)友所發(fā)布的帖子，在此表示感謝。

3、農(nóng)業(yè)部工業(yè)原料局，衛(wèi)生部藥政管理局編. 中藥材生產(chǎn)技術(shù). 北京：人民衛(wèi)生出版社, 1960.03；該書母本為“中藥材生產(chǎn)技術(shù)（第一集，第二集，油印初稿本）”，如下圖：

4、河南醫(yī)學院. 中藥采集與保管方法.1975.

        該書出現(xiàn)了兩個年份，寫于1956年，另有落款為藥工張世卿1975.12，考其內(nèi)容有文革時期的一些特點，故將該書定為1975年版。

5、1958年北京市藥材公司的《保管手冊》

該書內(nèi)的熏硫養(yǎng)護非常普遍，舉例子是用的甘草不使用熏硫養(yǎng)護的原因，但是在當時有的地方也是熏的，比如文中提到的外貿(mào)部文獻也提到了甘草熏硫事宜。在當時認為熏后變色是不好（但是沒有說明是顏色不好還是質(zhì)量不好），而現(xiàn)在人們的觀念發(fā)生了變化，認為熏后顏色好看。

6、《本草綱目》里提到的“穴中點硫黃殺蠹”是說那個時期認識到用硫黃殺蟲，具體是靠煙熏還是靠物理熱殺蟲沒有明確，與現(xiàn)今的硫黃熏藥沒有啥必然聯(lián)系或關(guān)系，但是現(xiàn)在硫黃熏蒸也有殺蟲的作用。

7、目前見到最早的地方官版中藥熏硫文獻：《中藥材保管手冊》（初稿），山東省供銷合作社中藥材經(jīng)營管理處編印，1955-12

8、《中藥材養(yǎng)護工作手冊》（初稿）（中國藥材公司，1957

解放初期商務(wù)部出版?zhèn)}儲方面的專著，向當時的中國藥材公司約稿，所以當時中國藥材公司回復商務(wù)部說：“…養(yǎng)護資料，搜集不多，情況掌握不夠，內(nèi)容貧乏不能正式刊行，僅作內(nèi)部研究，日后總結(jié)完善…”，大家也看到了，這是57年的文獻，到了1965年，才有中國藥材公司和商務(wù)部聯(lián)合出版了《中藥材養(yǎng)護知識》。

        本來要寫一本有關(guān)硫黃熏蒸中藥的小冊子，由于時間精力及個人水平有限，放棄了繼續(xù)寫作的想法，所以將曾經(jīng)積累的一些數(shù)據(jù)分享給各位老師，僅作拋磚引玉，供各位老師參考使用。

        由于微信有字數(shù)限制，故附表內(nèi)容只能另行單獨發(fā)布。