勤能生財(cái)，儉能聚財(cái)，勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，無(wú)論個(gè)人、家庭還是企業(yè)，都應(yīng)該發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的精神，把勤儉節(jié)約作為自己的行為規(guī)范，作為一家烘焙店而言，更是應(yīng)該如此，勤儉節(jié)約合理利用資源。但是，對(duì)于餅店而言，有些錢也不能省，應(yīng)該節(jié)省的絕對(duì)不能浪費(fèi)，但是不應(yīng)該節(jié)省的，省了就是更大的浪費(fèi)。

塑造形象，打造品牌形象

在過(guò)去很多餅店老板認(rèn)為，只要把產(chǎn)品做好了，門店、品牌形象無(wú)所謂。這種思想顯然是不利于穩(wěn)定長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的，消費(fèi)者對(duì)餅店購(gòu)物體驗(yàn)要求越來(lái)越高，吃已經(jīng)是客戶最基礎(chǔ)的需求，門店品牌形象、裝修格調(diào)、氛圍營(yíng)造也是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)核心，不同的產(chǎn)品在不同的銷售空間，給消費(fèi)者呈現(xiàn)的感覺(jué)不同，其價(jià)值也大不相同。品牌形象是吸引消費(fèi)者的第一視角，富有格調(diào)、與眾不同的門店形象是吸引消費(fèi)者的第一要素，因?yàn)橄矚g你的門店，所以才選擇門店里的產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)品做的好吃，服務(wù)業(yè)好，所以下次還要再來(lái)。

恪守道德，堅(jiān)持萃取好食材

已經(jīng)多次強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)品就是核心競(jìng)爭(zhēng)力，有了好的品牌形象，沒(méi)有好的產(chǎn)品，門店照樣不會(huì)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，好的產(chǎn)品需要好的食材，作為餅店老板，保障食材的萃取，是保障產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)，有很多餅店老板，只注重眼前利益，為了控制成本，使用劣質(zhì)原料，認(rèn)為當(dāng)?shù)夭皇谴蟪鞘?，?jìng)爭(zhēng)也不激烈，消費(fèi)者不懂，吃不出來(lái)，這是最愚蠢的經(jīng)商思維。或許當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在還沒(méi)有更好的品牌對(duì)比，但是市場(chǎng)發(fā)展快速，未來(lái)隨便一個(gè)高端品牌的進(jìn)駐，都會(huì)快速顛覆你的市場(chǎng)，奪走你的忠實(shí)客戶，到那個(gè)時(shí)候想再挽回，已經(jīng)為時(shí)已晚。

員工激勵(lì)，保持團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定

團(tuán)隊(duì)的活力源于每個(gè)員工的積極性、創(chuàng)造性。激勵(lì)對(duì)于調(diào)動(dòng)員工的積極性起著至關(guān)重要的作用，企業(yè)需要合理的激勵(lì)機(jī)制，以吸引和留住人才。作為餅店老板而言，要了解員工需求，建立公平、合理的激勵(lì)機(jī)制，從物質(zhì)和精神上滿足員工的雙重需求，只有團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，才能保證產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供門店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

感恩答謝，回饋社會(huì)和客戶

餅店老板要學(xué)會(huì)感恩，老板不僅要自己懂得感恩，還要樹(shù)立感恩互助的團(tuán)隊(duì)文化。利用感恩文化打造“情感營(yíng)銷”，在餅店獲得經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，餅店老板要學(xué)會(huì)通過(guò)一些社會(huì)公益活動(dòng)，回饋社會(huì)，這不僅僅是一種感恩，在感恩的過(guò)程中，門店也在塑造品牌形象，獲得社會(huì)認(rèn)同，這或許要比花錢做廣告效果好的多！除了參加公益活動(dòng)，我們更應(yīng)該感恩老顧客和會(huì)員，不定期舉行會(huì)員答謝會(huì)、會(huì)員體驗(yàn)會(huì)、短期會(huì)員福利等，增加會(huì)員客戶的粘性。同時(shí)，在團(tuán)隊(duì)管理中，也應(yīng)該充分發(fā)揮感恩文化帶來(lái)的情感價(jià)值，例如：某餅店老板在團(tuán)隊(duì)推行孝道文化，員工父母過(guò)生日，老板安排店長(zhǎng)帶上蛋糕和禮物到員工家中祝壽，很多員工家屬非常感動(dòng)，鼓勵(lì)孩子要學(xué)會(huì)珍惜，踏踏實(shí)實(shí)在店里工作······當(dāng)然這只是一個(gè)例子，不同的企業(yè)要根據(jù)自己的實(shí)際情況在團(tuán)隊(duì)中推行感恩文化，讓員工融入團(tuán)隊(duì)，找到歸屬感和榮譽(yù)感，不斷為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值。