紅燒排骨可以說是一道家家都會做的家常菜，各家也有各家的做法，今天小編就帶大家來看看一種比較簡單好學(xué)又不失其獨特味道的做法，排骨的鮮嫩搭配糖醋的多汁，真是讓人欲罷不能呢！

原料準備 排骨 蔥姜蒜 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒2湯匙 鹽1.5茶匙 雞精 1茶匙 五香粉1茶 匙干辣椒適量 大蔥1段 姜1塊 八角2個 花椒半湯匙 小料多了才能美味嘛

step1 鍋里放水和花椒煮開

step2 放入排骨大火煮開，去除腥味

step3 排骨撈出瀝干水備用

step4 鍋里放油，小火炒蔥蒜八角

step5 倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續(xù)煸炒排骨邊緣焦黃。

step6 沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉，香味四溢

step7 兌水淹沒排骨，大火燒開。

step8 轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘。調(diào)入鹽

step9 待至粘稠 就可以撒上雞精出鍋了，真是美味呀