鵪鶉蛋味美，且營養(yǎng)豐富，但是吃起來總覺得有點太小了，吃得不過隱，今天就用蘇格蘭蛋的制作方法來把鵪鶉蛋變大，一次吃個夠。

具體制作方法

第一步：材料準備：肉餡300克，鵪鶉蛋15顆，面包糠適量。

第二步：肉餡加入鹽、醬油攪拌均勻，待用。

第三步：鵪鶉蛋放入鍋中煮10分鐘，撈起，去殼放入盤中待用。

第四步：開始加工，先拿一顆鵪鶉蛋包上一層肉餡，再放入面包糠中裹一層面包糠，這個肉丸就做好了。剩下的鵪鶉蛋依此方法繼續(xù)，做好后放入盤中。

第五步：炒鍋燒熱，加入適量油，待油燒熱后改小火，把做好的肉丸放入鍋中炸，待肉炸熟后撈起，香噴噴的珍珠丸子就做好了。