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醬油雞

 昵稱mt5Lu 2016-06-22

   食材準(zhǔn)備：

    主料：雞一只，醬油一杯

    輔料：沙姜、姜、蒜粒、香蔥、芫荽、糖鹽少許、花生油

    烹制步驟：

    1、雞收拾干凈，瀝干水分，用少許鹽抹在雞肉上。

    2、沙姜、姜切碎成泥，蒜切粒、蔥芫荽切小段調(diào)入少許鹽，成調(diào)料，填充到雞肚子中。

    3、醬油加少許糖和花生油兌成汁，備用。

    4、起鍋煸香姜片和蔥段，整雞放在姜片和蔥段上，倒下兌好的醬汁，蓋上鍋蓋中火煮。

    5、隔幾分翻一次，煮到用筷子輕扎沒有血水滲出，雞肉剛熟，即可。

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