＊ 雞蛋卷餅 ＊

因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，我作息不怎么規(guī)律，導(dǎo)致早餐經(jīng)常有一頓沒(méi)一頓。

平時(shí)中西餐我從來(lái)不挑，唯獨(dú)在吃早餐的時(shí)候，我是個(gè)不折不扣的中國(guó)胃。豆?jié){油條雞蛋餅，包子小籠牛肉面，都是讓我早起的動(dòng)力。

大概是最原始的飽腹之欲作祟，總對(duì)這類簡(jiǎn)單粗暴的食物有永恒的熱情。做一只雞蛋卷餅，把肉、蔬菜、火腿，一股腦的裹住，抹上喜歡的醬汁，沒(méi)有數(shù)量和種類的規(guī)則限制，喜歡就是最好。

一口雞蛋餅，一口豆?jié){。清晨的第一頓，需要熟悉的味道帶來(lái)力量和安全感。

▲ 酥餅：吃完早餐，開(kāi)始正經(jīng)工作的一天！

＊ 做 法 ＊

1、里脊肉切片，加鹽和黑胡椒腌制10分鐘。

2、將腌好的里脊肉入油鍋煎熟，火腿腸煎香。

3、兩顆蛋液加少量鹽，加60g低筋面粉，慢慢加水拌勻成沒(méi)有顆粒的稀糊狀。加小蔥拌勻。（兩張雞蛋餅的量）

4、油鍋熱后，倒入面糊轉(zhuǎn)成均勻餅狀，小火慢煎至底面凝固，顏色金黃。翻面繼續(xù)煎熟。

5、餅中涂甜面醬、辣椒醬，放入里脊肉、火腿腸、黃瓜絲和生菜。

6、卷起來(lái)，出鍋。

聽(tīng)說(shuō)早晨，豆?jié){和雞蛋卷餅更配哦：）

一句早安，

來(lái)自一枚雞蛋卷餅：）