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經(jīng)常做些蛋糕當早餐、下午茶、飯后甜點的各種口味的蛋糕，總喜歡在蛋糕中加入蔓越莓、葡萄干、巧克力豆等等具有西方甜點代表性的干果，偶爾看到有美食達人做的芝麻蛋糕，感覺這個味道應(yīng)該不錯，既營養(yǎng)又夠香濃。 黑芝麻一般都是做在中式點心里，芝麻餡的包子、湯圓等等。.今天就用具有中國風(fēng)的芝麻粉做個戚風(fēng)蛋糕，的確，加入芝麻后，香氣逼人，烤的時候滿屋子的芝麻香，這個味道甚至讓我想起了芝麻湯圓、、、、、 不是說：食物越黑越健康。到底哪些食物才算“黑色美食”?在西方，黑色食物有兩個定義：1、外表是黑色的；2、粗纖維含量比較高。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)自古就有“逢黑必補”的說法，中醫(yī)理論也說：“黑色食物補腎，腎為(人)先天之本?！?/span> 黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃，就是最典型的代表。而黑芝麻在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。 貌不驚人的黑黑芝麻蛋糕，營養(yǎng)很豐富的。尤其對愛美的女性更是養(yǎng)顏烏發(fā)的哦。  芝麻戚風(fēng)蛋糕的做法 1-2、.將材料A蛋黃.橄欖油和牛奶.糖.一起低速打勻，加入篩過的低粉、玉米粉及芝麻及粉拌勻。 3.將材料B蛋白打發(fā),分3次加入40g糖.打至硬性發(fā)泡. 4.取3分1蛋白加入蛋黃糊中拌勻.再取3分之一加入蛋黃糊中拌勻后。 5、再將蛋黃糊全部倒回蛋白中切拌均勻.     6、倒入烤模.輕震幾下。 7.放入160度預(yù)熱好的烤箱.烤約40分鐘。 8、烤好后取出倒扣在烤網(wǎng)上。檢驗蛋糕是否烤熟，用牙簽插入蛋糕后取出沒有蛋糕沾上就表明熟了。  美食小貼士 2、檢驗蛋糕熟否，用牙簽試下，牙簽上有沾有物，可能還沒熟。 3、烤箱溫度根據(jù)自家烤箱習(xí)性定。 4、拌蛋糊時，用切拌法和從下到上拌勻，切忌打圈。 芝麻戚風(fēng)蛋糕食材搭配小提示 核桃和芝麻能一起吃:改善皮膚彈性，保持皮膚細膩。 薺菜和芝麻能一起吃:薺菜有清熱解毒、涼血止血、通尿利尿、清肝降壓的作用。芝麻含有大量抗衰老的物質(zhì)，豐富的蛋氨酸和賴氨酸，有利于防止頭發(fā)質(zhì)脆、干燥、易斷的作用。
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