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陪伴是最長(zhǎng)情的告白 廚房是最溫情的存在 最近小編發(fā)現(xiàn)紙包魚店在川渝兩地如雨后春筍一般越來(lái)越多，偶然去嘗了嘗，結(jié)果就一直心心念念，每周都想吃。這不，今天又來(lái)店里點(diǎn)了一回紙包魚，就想如果家里有烤箱，應(yīng)該在家也能做，小編是一個(gè)怕麻煩的人，就向師傅討教了簡(jiǎn)化版的紙包魚的配方。
魚一條；干辣椒少許；紅辣椒適量；大蔥段適量；香菜適量；鹽和胡椒少許；泡生姜少許；鹽和胡椒少許；酸菜適量；泡椒；蛋清少許；花生少許。
>>>步驟  “調(diào)醬汁：把酸菜放入鍋中翻炒，直到水分完全炒干，再加少許，鹽、生抽，翻炒均勻，放入香料，泡椒、紅辣椒、泡生姜等翻炒出香。” “錫紙撕大張一些，鋪在烤盤中備用。錫紙上撒上調(diào)好的醬汁。” “ 鍋中添油，燒熱后，先放幾片姜片略煸，再將魚放入鍋中，煎到兩面焦黃，盛起，撒上胡椒粉，放到錫紙中央。” “將炒好的各種調(diào)料和湯水一起倒在魚上，用錫紙包好，卷好邊緣壓緊。 ”  “烤箱預(yù)熱，上下火200度，預(yù)熱完成后，將錫紙包連同烤盤一起放入烤箱中層烤25分鐘左右，取出劃開紙包，撒上香菜、大蔥段即可食用。” 1、魚最好選一斤左右的，太大的魚烤盤放不下，也不易烤透。 2、選擇肉質(zhì)較嫩的魚。 3、根據(jù)個(gè)人口味可以選擇不同的醬料。 4、包錫紙的時(shí)候記得要將魚卷好，不讓湯汁外泄。  味游美食 守護(hù)一切微小而平凡的幸福
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