女友不舒服，男友常常會說：“多喝點熱水”，各位直男，再這樣說，會挨打的!世衛(wèi)最新警告稱，飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌風(fēng)險。

　　這項最新的評估報告發(fā)表在6月15日出版的《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志上。報告指出，在中國、土耳其及南美洲國家的研究發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)的人們通常習(xí)慣飲用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的風(fēng)險也隨之提升。專家提醒，喝熱飲的溫度太高，會造成黏膜破壞，反復(fù)黏膜破壞的話，會造成食道細胞癌化的可能性。

　　食道癌是全球第八位最常見的癌癥，也是致死率較高的主要病因。據(jù)統(tǒng)計，2012年約有40萬食道癌死亡案例，占全部癌癥死亡案例的5%。

　　另有研究顯示，中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人喜熱食，一日三餐均配以熱湯有關(guān)。

　　值得注意的是，世衛(wèi)的報告給愛喝咖啡的人們帶來了一個好消息。咖啡在此次的評估中“不升反降”，從2B級（可能致癌）降至“未知”一級。

　　剛倒進杯子里的熱水，

　　實際測量大約80多℃，

　　放在正常室溫下，

　　過幾分鐘，

　　溫度會降到65℃，

　　專家認為，只要不覺得“燙口”，罹癌風(fēng)險就能

　　降低。

　?。?5℃

　　制圖/唐歆

　　5種飲食方式

　　小心得癌

　　●過食溫?zé)嵝允澄?/p>

　　溫?zé)嵝允澄?，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄?。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。酒、煎炸、熏烤的食物，都屬于中醫(yī)熱性食物。

　　●肥甘厚膩太過

　　甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導(dǎo)致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。

　　●咸味太過

　　除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。

　　●霉爛食物

　　黃曲霉毒素已被公認為最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。

　　●五味失調(diào)

　　中醫(yī)認為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可導(dǎo)致疾病發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。