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關于糍飯團的發(fā)明者，在這里我要給他點一百個贊。糯米飯裹上餡卷個團，拿著就吃了，省時，方便，好吃。裹上一根現炸的油條那就最美味了，外面軟軟糯糯，里面香香脆脆。外面賣的糍飯團沒啥別的缺點，就是料，太，少！自己在家做，多多的放料吃起來才滿足啊！ By Sylvie玄樂味 用料
1、糯米和紅糙米比例為5:1，糯米還可以更多一些，均浸泡過夜。之后按平時煮飯的水量煮成糯米飯即可。如果是第一次做糍飯糕還是建議多煮點飯，不然包的時候飯?zhí)贂频呐丁＜t糙米的口感是有嚼勁的，您也可以換成普通大米，黑米，紫米等等， 2、用烤箱預熱180度上下火，把油條丟進去15到20秒就會重新變脆。 3、煮好飯，熱了油條，把其他原料也準備好。 4、用上圖中甜醬，蘑菇醬，花生醬和腐乳，調一個醬，分量可以按自己的口味調節(jié)，但是甜面醬，花生醬加腐乳的組合是不會錯的，非常好吃！ 5、把煮好的飯均勻的平鋪在保鮮膜上按緊實一些，寬度大約是油條長度的一倍半。在中間位置抹上醬、撒上榨菜丁，再多多的放肉松。這個肉松是我自己做的，干凈衛(wèi)生無添加，無油無糖，多多的放也不怕！ 6、之后放上油條，拎起包鮮膜的一端，帶著飯一起向前向下包裹住油條，繼續(xù)向前卷直到把油條完全包裹住，把剛才拎起的那一端保鮮膜撕開，繼續(xù)把飯卷完即可。然后將兩端按實壓緊，可以裹上保鮮膜再整一整形。 7、最后撕開保鮮膜，撒上點黑芝麻裝飾就完成啦！ 8、自己做的糍飯糕就是實實在在的一大卷，糯糯的米飯，里面夾雜著有嚼勁的糙米粒，大根的酥脆油條，爽口榨菜加上香噴噴的肉松和醬料，一口接一口吃完整卷都還覺得不過癮！ 9、謝謝大家的觀看！ 小貼士糯米還可以換成血糯米，油條可以換成鹵蛋，虎皮蛋等等，花樣超多的！ |
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