生姜有很高的食用價值，且生姜還有很多的功效，經常食用適量的生姜，對人體的健康是很有利的，但是，生姜也不能隨便就吃，有些食物是不能和生姜一起吃的，平時要注意了！

不能和生姜同吃的食材：

1、不能和兔肉同吃：

生姜是辛辣溫熱食物，而兔肉是屬于性寒的食物，因此兩種食物一起吃易導致腸胃不適，從而導致腹痛、腹瀉等不良癥狀的發(fā)生。因此烹煮兔肉時最好不要放生姜。

2、不能和生魚同吃：

烹飪魚的料理時放生姜有助于除去魚本身的腥味。但是一定要記住是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性時放才最好。若是在魚還是生的時候就放生姜，就會使生姜去腥的功效受到影響。

3、不能和韭菜同吃：

韭菜是溫性食物，有行氣理血的作用，生姜同樣也是性溫食物，所以兩者同食易導致身體內熱旺盛。而且做韭菜的時候放生姜還會導致發(fā)酸，使口感受到影響。

4、不能和芹菜同吃：

芹菜有補血健脾、止咳利尿及降壓鎮(zhèn)靜的作用，要是吃芹菜的時候還一起吃姜，就會有咸苦味。所以做有關芹菜的菜肴時最好不要放生姜，以免影響青菜的口味。

5、不能和酒同吃：

生姜不能和白酒、啤酒等一些酒精飲料一起食用，因為酒與生姜都是辛辣溫熱食物，同食易導致上火，會使身體發(fā)熱，從而易引發(fā)便秘。

6、不能和馬肉同吃：

生姜辛辣溫熱食物，有發(fā)汗解表的作用，而馬肉是辛冷的食物，有溫經壯陽的作用。所以兩種食物同食不但無法使其相應的作用得到發(fā)揮，還易導致身體不適。

食用生姜的禁忌：

1、不要去皮，否者無法發(fā)揮姜的整體功效。

2、患有糖尿病、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、痔瘡者，或陰虛火旺、目赤內熱者，都不宜經常食用生姜。

3、生姜不可多吃 。容易煩渴、咽痛、口干、汗多的人不宜多吃。

4、腐爛的生姜不要吃。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，會導致肝細胞變性壞死。還會引發(fā)肝癌、食道癌等