我特別愛吃蛋炒飯，平時蒸米飯也總會多蒸一點，剩下的米飯放到冰箱里，第二天一個人在家的時候就炒個蛋炒飯來吃，又省事又好吃。還可以根據(jù)自己的喜好搭配一些蔬菜，顏色好味道也好。前段時間在朋友圈里看到美食達人花兒做的蛋炒飯，加了一道我常吃的食材，但從來沒試過它放進蛋炒飯里，花兒說味道很贊的，我家冰箱里也有現(xiàn)成的食材，于是我也嘗試了一下，果然很不錯，平平常常的蛋炒飯里加了它，口感咸香，很能激發(fā)食欲，很快我就消滅了一大碗?。∷鞘裁茨?？來看看菜譜吧！

原料：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡蘿卜1根、香蔥、橄欖菜、食用油、鹽；

制作過程：

1、胡蘿卜切小?。?/p>

2、香蔥切碎；

3、雞蛋在碗里攪拌均勻；

4、米飯用飯勺按散；

5、炒鍋上火燒熱，放油，油溫后倒入雞蛋液；

6、翻炒至蛋熟后盛出在碗里備用；

7、炒鍋里放底油，放入香蔥和胡蘿卜翻炒出香味；

8、放米飯翻炒均勻；

9、秘密武器來了，放上一大勺的橄欖菜翻炒均勻；這個橄欖菜在超市瓶裝咸菜的貨架上一般都能找到；

10、出鍋前放上炒好的雞蛋；

11、翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味即可（注意，橄欖菜已經(jīng)是咸的了，鹽要少放）；

12、美味的蛋炒飯可以上桌開吃了??！

只是比平時經(jīng)常做的蛋炒飯多加了一勺橄欖菜，味道就大不一樣了，橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)所特有的漢族風(fēng)味小菜，屬于粵菜系。富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。橄欖菜可以開胃消食，幫助消化，增進食欲，我家冰箱里就常備橄欖菜，以前主要用來做橄欖肉沫四季豆，很下飯，這次又學(xué)到了放進蛋炒飯里，果然很增進食欲。不過因為它是腌制菜，兩歲以下的小朋友不建議食用。