巢人有話說：

夏季要多吃瓜類蔬菜，一是因?yàn)橄募練鉁馗?，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時補(bǔ)充，而瓜類蔬菜含水量都很高。

這就是說，吃了500克菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。并且里面的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的，是蔬菜中的佼佼者。

夏天應(yīng)該常吃哪類蔬菜

1性苦的菜由于夏季氣溫高濕度大，很容易使人胸悶、頭昏、食欲不振、出現(xiàn)精神萎靡的狀態(tài)。多吃點(diǎn)苦味蔬菜非常有益。例：苦瓜、苦菜、芹菜、蒲公英等。

2西紅柿湯也叫番茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。

番茄的營養(yǎng)價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。

夏季多喝番茄湯可獲得養(yǎng)料補(bǔ)足水分。

除了抗衰老、降低心血管疾病的危險性、防曬，阻止皮膚膠原被破壞、且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效外，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，其所含番茄紅素還能起到一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男人。

3大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)，這類蔬菜含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。

4黃瓜、南瓜、絲瓜等瓜類蔬菜夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，而瓜類蔬菜主要為含水量都在90％以上，可起到降低血壓、保護(hù)血管的作用。

夏天常吃蔬菜推薦

1苦瓜

2絲瓜

3西紅柿

4黃瓜

5蓮藕

6紫菜

7西蘭花

8甜椒

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