健康知識(shí)-渝校盟（http://www.）：常吃哪些食物易引起胃癌

　　食物是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的主要途徑，因?yàn)槲覀兊纳眢w需要不斷的獲取營(yíng)養(yǎng)，也就使我們的胃腸需要在不斷工作的狀態(tài)下，如果在吃了過(guò)多不健康食物的情況下，加上生活習(xí)慣不規(guī)律，很多人都會(huì)患上胃腸方面的疾病問(wèn)題。下面小編就為大家介紹一下生活中哪些食物會(huì)引起胃腸方面的疾病問(wèn)題。

　　常吃哪些食物易引起胃癌

　　1、燒烤類食品

　　當(dāng)做燒烤類食物的時(shí)候，油低落到碳中會(huì)出現(xiàn)一種有毒的“多環(huán)芳羥”物質(zhì)，這種物質(zhì)在食用后會(huì)引起很?chē)?yán)重的胃癌問(wèn)題，為了減少胃癌發(fā)病幾率，建議大家要少吃熏制和烘烤類的食物。

　　2、壞的水果

　　很多時(shí)候?yàn)榱瞬焕速M(fèi)，大家都會(huì)把沒(méi)有壞掉的水果部分再吃掉，但實(shí)際上哪些沒(méi)有被霉菌感染的部分已經(jīng)出現(xiàn)了肉眼看不到的細(xì)菌，對(duì)健康來(lái)說(shuō)還是有很多威脅的。

　　3、腌制類食品

　　當(dāng)身體攝入的鹽分出現(xiàn)過(guò)量的情況，就會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，甚至還會(huì)出現(xiàn)胃癌風(fēng)險(xiǎn)。一般情況下我們每天所攝取的鹽分不宜超過(guò)6克，因?yàn)殡缰剖称分械柠}分普遍很高，建議大家要盡量少食用。

　　4、肥甘厚膩太過(guò)的食物

　　中醫(yī)上我們常說(shuō)的會(huì)影響胃腸的食物多屬于過(guò)甜或者過(guò)于油膩的食物，因?yàn)楫?dāng)?shù)矸垲惡吞穷愂澄锍缘倪^(guò)多的情況會(huì)導(dǎo)致胃癌問(wèn)題，當(dāng)脂肪食物攝入過(guò)多的時(shí)候會(huì)引起乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌等疾病。

　　5、泡面方便類食品

　　這種物質(zhì)中含有大量的鹽、油脂、低維生素、低礦物質(zhì)，除了可以為身體提供熱量以外，是不會(huì)給身體提供任何營(yíng)養(yǎng)的。這些鹽分還會(huì)增加腎臟的壓力，長(zhǎng)期的這種情況下，很可能會(huì)患上腎臟疾病。另外，方便面中過(guò)多的油脂還會(huì)對(duì)酶系統(tǒng)造成破壞。

　　預(yù)防胃癌的食物

　　1、大蒜

　　大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　2、菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　3、洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　4、番茄

　　番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

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