今年秋天，無緣由的喜歡上了金黃的橘子，總是在飯后就忍不住吃一個(gè)。酸酸甜甜的味道，讓人忍不住留念。秋天就要過去了，學(xué)一款橘子醬的做法，讓橘子的味道留在2012。

【金秋果醬】橘子醬怎么做

橘子醬怎么做

食材：橘子500g、冰糖適量。  

做法：   

1. 橘子去皮掰成小瓣，并把白色的經(jīng)絡(luò)清理干凈。 

2. 把橘子瓣放入料理機(jī)打成汁。

3. 打好的橘子汁倒入砂鍋中，中大火煮并經(jīng)常攪拌。

4. 橘子汁煮至稍濃稠后，根據(jù)口味調(diào)入冰糖，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，并要不斷的攪拌。（攪拌的時(shí)候最好戴上手套，果醬很容易濺出，要防燙傷）

5. 熬至果醬的顏色比較深就可以關(guān)火啦。晾涼后調(diào)入少許蜂蜜，就可以裝瓶了。放入冰箱冷藏，想吃的時(shí)候就可以來一點(diǎn)了。

　　科學(xué)家分析說，橘子含有抗氧化劑成分，可增強(qiáng)人體免疫力，抑制腫瘤生長。同時(shí)橘子中含有較高的維生素A和胡蘿卜素，可以保護(hù)經(jīng)常使用電腦者的皮膚。橘子營養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。