五香肉卷

來(lái)源：紅餐網(wǎng)    作者：喵喵醬    2016-05-30 15:41    192

材料：

用料：豬肉餡200克、紅蔥頭200克、荸薺200克

輔料：油豆皮3張、地瓜粉2湯匙、雞蛋2個(gè)

調(diào)料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升

步驟：

1.準(zhǔn)備豬肉餡、紅蔥頭

2.準(zhǔn)備油豆皮、荸薺

3.將荸薺削去外皮剁碎放入肉泥里面，紅蔥頭去皮切碎加入肉泥中

4.打入2粒雞蛋，將調(diào)料添加進(jìn)去

5.最后加入適量的地瓜粉（用量以攪拌成稠濃的肉泥即可）用筷子順一個(gè)方向攪拌成粘稠狀態(tài)

6.將油豆皮剪成自己需要的大小，包入適量的肉泥

7.卷起，卷的過(guò)程中要盡量將肉泥捏緊包裹，這樣不容易散開(kāi)

8.鍋中注入植物油，熱鍋熱油，將加工好的肉卷放入油鍋中，轉(zhuǎn)中火炸透炸熟撈起，冷卻后切開(kāi)食用

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